세콰노와의 무스비

2023년 4월 10일 월요일 생활의 달인 883화 은둔식달 - 성북동 칼국수 달인 담백하고 깔끔하면서 은은한 칼칼함이 기분 좋은 칼국수! 서울 성북구 성북동에 숨은 칼국수, 수육 맛집이 있다는 소문에 바로 찾아간 생활의 달인 은둔식달. 그곳은 살코기로 육수를 낸 진한 국물과 시원 깔끔함이 돋보이는 푹 익은 김치로 오래된 맛을 이어오고 있다. 여기에 면발은 야들야들 촉촉함으로 단골들의 칭찬이 자자한데..., 뿐만 아니라 부드러운 수육의 맛 역시 일품. 무려 40년 동안 칼국수만(?) 만들어왔다는 노포 칼국숫집이 은둔식달에 소개된다. 위치 : 서울 성북구 성북로 89 (성북동) 성북동 손국수, 손국수집 지도에는 손국수 카드 명세표에는 손국수집으로 되어 있다. 예고에 35년이라 해서 1988이라 생각했더니 ..

방송 맛집/생활의달인 2023. 4. 10. 17:59

어느 지역을 놀러간다면 꼭 찾는 것이 있으니 '지역 + 떡볶이' 아니아니,, 세콰노가 떡볶이를 좋아해서 떡볶이를 좋아하는 세콰노, 떡콰노라고도 불리지만 맛집 투어라는 게 1~2차만 하기에도 좀 그렇고 또 언제 그 지역을 갈지 모르는 데 하나라도 더 먹고 돌아와야 하지 않겠어?? 그럴 때 차수 추가하기에 좋은 것이 역시나 분식 ㅋㅋ 우리나라 사람 중에 떡볶이 싫어하는 사람도 드물고 또 정말 지역마다, 그리고 그 지역의 집집마다 사용하는 떡부터 양념, 그리고 스타일까지 다르니 떡볶이 투어만 해도 시간이 모자를 정도 말이 길어졌는데, 수원 인계동에 일이 있어 나갔다가 당연하게 떡볶이를 하나 먹고 돌아왔으니 사실 수원에 가면서 열심히 하얀떡볶이를 검색했었다. 아직 나오지는 않았지만 놀면뭐하니 간식지도, 수원에는..

맛집/떡볶이, 분식 2023. 3. 29. 10:19

2023년 3월 20일 월요일 880회 생활의 달인 은둔식달 서울 3대 노포 탕수육 달인 서울 안에 많고 많은 중국집 중에서 새롭게 떠오르고 있는 新 3대 탕수육 맛집 3곳! 첫 번째 집은 서울 동대문구 한 골목에 있는 중국집. 이문동 아사원의 탕수육은 탕수의 정석이라고 불릴 만큼 겉은 바삭하고 안에 들어있는 고기는 부드러운 맛을 자랑한다. 또한, 정겨운 맛의 케첩 소스에 찍어 먹으면 그 맛은 더 배가 된다고. 박종갑 (男 / 68세 / 경력 46년 경력) 서울 동대문구 한천로 441 02-960-7382 ​ 2023.03.20 - 생활의 달인 서울 3대 노포 탕수육 달인 - 동대문구 이문동 아사원 은둔식달 신 3대 서울 탕수육 두 번째 집은 성북구에서 50년이 넘는 경력 동안 꾸준히 사랑받고 있다는 곳..

방송 맛집/생활의달인 2023. 3. 20. 17:52

2023년 3월 20일 월요일 생활의 달인 880화 은둔식달 – 서울 3대 노포 탕수육 달인 서울 안에 많고 많은 중국집 중에서 새롭게 떠오르고 있는 新 3대 탕수육 맛집 3곳! 첫 번째 집은 서울 동대문구 한 골목에 있는 중국집. 이문동 아사원의 탕수육은 탕수의 정석이라고 불릴 만큼 겉은 바삭하고 안에 들어있는 고기는 부드러운 맛을 자랑한다. 또한, 정겨운 맛의 케첩 소스에 찍어 먹으면 그 맛은 더 배가 된다고. 박종갑 (男 / 68세 / 경력 46년 경력) 서울 동대문구 한천로 441 ☎ 02-960-7382 ​ 두 번째 집은 성북구에서 40년이 넘는 경력 동안 꾸준히 사랑받고 있다는 곳. 옛날중국집의 탕수육은 다른 집보다 두툼하고 긴 것이 특징이다. ​ 오춘근 (男 / 79세 / 50년 경력) 김명..

방송 맛집/생활의달인 2023. 3. 20. 16:45

보통 서울 3대 탕수육이라 하면 사람들마다, 혹은 방송 프로마다 다르게 소개하는 데 (사실 그래서.. 솔직히 믿기 힘든?) 수요미식회 기준으로 논현동 대가방, 서울시청 도원, 방배동 주가 나왔었고 사람에 따라 리스트 중에 하나를 빼고 남은 하나에 삼각지 명화원을 넣거나 한다. 그런데 오늘 2023년 3월 6일 생활의 달인 서울 3대 탕수육 양대산맥 달인으로 방배동 주와 삼각지 명화원이 소개된다. 서울을 평정한 탕수육의 대가들이 있다. 생활의 달인으로부터 유명세를 이어오고 있는 집을 비롯, 서울 3대 탕수육의 양대산맥을 이루고 있는 두 곳이 그 주인공. 가장 먼저 도착한 곳은 엄청난 웨이팅을 자랑하는 곳. 탕수육이 부드럽고 쫄깃해 그 인기가 식지 않고 있다. 두번째로 찾아간 곳은 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 ..

맛집/서울 맛집 2023. 3. 6. 20:12

지금 소개하는 김포 떡볶이 무지개분식은 2015년 9월 생활의 달인 493회에 떡볶이 달인으로 소개되고 나서 2015년 11월 30일, 생활의 달인 502회 생활의 달인 10년, 10대 맛의 달인 특집에 다시 한 번 소개된 떡볶이의 달인이다. 세콰노는 2017년에 한 번 방문해보았다가 2023년, 최근에 김포에 갈 일이 있어 갔다가 돌아오는 길에 들러 떡볶이 잡탕을 먹고 돌아왔다. 사실 너무 오래전에 소개된 가게라 여기를 생활의 달인 탭으로 할지, 아니면 그냥 떡볶이 탭으로 할지 고민했는데 카테고리는 떡볶이로 하고 타이틀? 스냅샷은 생활의 달인으로 ㅋ 위치 : 경기 김포시 중구로 15 (북변동) 김포 떡볶이 맛집 무지개분식 지하철역으로는 사우역과 걸포북변역 사이 거의 정 중앙에 위치해 있다. 다만 김포 ..

맛집/떡볶이, 분식 2023. 3. 5. 11:05

2023년 2월 20일 월요일 생활의 달인 877화 은둔식달 안양 짬뽕 유니짜장 달인 전국 숨은 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달! 1974년도부터 이어온 깊은 역사와 내공으로 대한민국 중화요리계의 한 획을 긋고 있는 안양 짬뽕 유니짜장 달인을 찾아간다. 이곳에서 가장 먼저 맛봐야 한다는 짬뽕은 진한 국물에 푸짐한 해물이 가득 들어있는데... 특이한 것은 달걀 프라이도 들어있다는 것! 달인이 만들어낸 달걀프라이 짬뽕은 담백하면서도 매콤한 향미가 가히 예술! 달인의 또 다른 대표 메뉴로 유니짜장이 있다. 고기와 양파를 잘게 다져 넣어, 보는 순간 침샘 폭발한다는데.. 안양에 숨은 은둔 고수, 그 오랜 내공의 안양 유니짜장과 달걀프라이 짬뽕을 만나보는 생활의 달인 은둔식달 위치 : 경기 안양시 만안구 문예로 5..

방송 맛집/생활의달인 2023. 2. 20. 15:26

2023년 2월 13일 월요일 생활의 달인 876화 은둔식달 - 진미채김밥 잔치국수 달인 종로 간판없는 김밥집 ​ 분식계의 양대산맥이라고 할 수 있는 두 음식, 김밥과 잔치국수! 전국에 숨어있는 분식집이란 분식집은 대부분 가본 이 이번 주에 찾아간 곳은? 간판도 없이 30년이 넘는 세월을 한 자리에서 지켜온 서울 종로구의 한 김밥집. 종로 간판없는 분식집의 대표 메뉴는 굵은 크기의 진미채를 넣어 만든 김밥과 진한 육수의 맛을 자랑하는 잔치국수. 특히 김밥의 밥과 달인만의 비법 양념장으로 만든 진미채의 환상적인 조화는 근처 대학병원 의사들이 매일 아침 김밥을 사갈 정도로 이곳 주민들에겐 이미 찐맛집으로 정평이 나있다고! 그뿐만 아니라 잔치국수의 진한 육수 맛에도 어디에서도 말한 적 없는 특별한 비밀이 있다..

방송 맛집/생활의달인 2023. 2. 13. 15:26

2023년 1월 9일 월요일 872회 생활의 달인 국화빵 달인 경기도 광명의 한 시장, 점차 손님이 많아지기 시작하면 속도를 올린다는 광명 국화빵 달인 그 주인공은 바로 이명희 (女 / 51세 / 경력 14년) 달인. 쫀득한 반죽과 달달한 팥소의 조화로 먹는 이의 감탄을 부른다는 맛도 일품이지만, 사람들의 감탄을 부르는 이유가 하나 더 있었으니 그것은 손님들 눈을 즐겁게 만드는 그녀의 손기술 때문! 무려 2.15kg의 반죽이 출렁거리는 주전자를 하루 50개씩 사용해 한 치의 어긋남 없이 빠른 속도로 일정한 양을 붓고 떼고 또 붓는 광명시장 국화빵 달인의 모습을 보면 자연스레 감탄이 나온다. 손님들에게 빨리 대접하려다 보니 빨라졌다며 웃는 광명전통시장 국화빵 달인이지만 이렇게 되기까지 굉장한 노력이 있었다..

방송 맛집/생활의달인 2023. 1. 9. 16:18

2022년 7월 25일 853회 생활의 달인 전주 탕수육·간짜장 달인으로 소개된 전주 중국집 대보장 당시 미리 소개되었던 설명을 옮겨보면 은둔식달 - 부여 냉국수 달인 & 전주 탕수육·간짜장 달인 대한민국에 숨어있는 은둔 고수, 노포 두 곳을 소개한다! 입구에서부터 오랜 세월이 느껴지는 부여 우리만두는 30년의 내공으로 완성된 냉국수를 내어주는 곳. 기름칠 한듯 쫄깃하고 탱글한 면발과 매콤하면서 자꾸 당기는 오이 고명으로 맛을 내는 것이 특징. 다음은 무려 60년 동안 자리를 지킨 전주의 터줏대감, 한번 맛보면 잊을 수 없는 탕수육 맛으로 정평이 난 대보장은 자극적이지 않으면서 달큰한 소스에 바삭한 튀김옷을 입은 탕수육의 조화가 환상적! 부여와 전주를 사로잡은 두 노포를 에서 찾아간다. 위치 : 전북 전..

방송 맛집/생활의달인 2023. 1. 2. 15:48