세콰노와의 무스비

2025년 6월 2일 월요일985회 생활의 달인 감자 크로아상·브리오슈 달인 6월 1일 오픈런으로 직접 방문내돈내산으로 소개하는 리뷰입니다! 새벽 5시, 어둠이 채 가시지도 않은 시간!춘천의 한 베이커리 앞에 사람들이 몰려든다?!그 이유는 단 하나! 먹어본 자만이 안다는 달인의 빵을 맛보기 위해서란다. 아직 모두가 잠든 시간, 새벽 1시부터 반죽을 시작해 고소한 빵 냄새로 아침을 연다는 김담현 셰프.판매 1위에 빛난다는 버터 풍미 가득한 브리오슈 낭떼르부터, 바게뜨, 크루아상, 앙버터까지 프랑스 빵의 매력을 그대로 담아 구워낸다는데.빵을 굽는 사람이라면 누구나 안다는 유명 프랑스 버터 대회에서 1등을 차지할 정도로 버터를 잘 쓴다고! 버터의 풍미를 최고로 살려 빵을 굽는 덕분에 그가 정착한 춘천의 골..

방송 맛집/생활의달인 2025. 6. 2. 15:44

2025년 6월 2일985회 생활의 달인은둔식달 3대 김초밥 달인 이번 포스팅은 아래 이야기 한 3곳의김초밥 달인 중 'ㅅ' 식당신용산역 맛집 수락, 내돈내산 리뷰입니다. 유부초밥부터 각종 생선 이름을 넣은 초밥까지!다양한 종류의 초밥 중에서도 ‘김초밥’ 하나로 승부하는 사람들이 있다는데! 간장에 졸인 박고지와 표고, 달걀을 넣어 단단하게 만 ‘ㅎ’ 식당의 김초밥은 수제 단무지마저 일품이라고!2025.06.02-생활의 달인 김초밥 이촌동 맛집 한강초밥 은둔식달 3대 김초밥 달인 밤에만 먹을 수 있다는 대학교 앞 작은 김초밥 집! 이 집의 김초밥엔 딱 어묵과 단무지 두 가지뿐! 새콤하고 고소하다가 고추냉이의 톡 쏘는 맛까지 느끼다 보면 금세 사라져 버리는 마법이 일어난단다. 마지막으로 계란지단과 게맛살..

방송 맛집/생활의달인 2025. 6. 2. 12:10

2025년 6월 2일 생활의 달인 985화은둔식달 3대 김초밥 달인 이번 포스팅은 아래 이야기 한 3곳 중 'ㅎ' 식당용산구 이촌동 맛집 한강초밥, 내돈내산 리뷰입니다. 유부초밥부터 각종 생선 이름을 넣은 초밥까지!다양한 종류의 초밥 중에서도 ‘김초밥’ 하나로 승부하는 사람들이 있다는데! 간장에 졸인 박고지와 표고, 달걀을 넣어 단단하게 만 ‘ㅎ’ 식당의 일본식 김초밥은 수제 단무지마저 일품이라고!밤에만 먹을 수 있다는 대학교 앞 작은 김초밥 집! 이 집의 김초밥엔 딱 어묵과 단무지 두 가지뿐! 새콤하고 고소하다가 고추냉이의 톡 쏘는 맛까지 느끼다 보면 금세 사라져 버리는 마법이 일어난단다. 마지막으로 계란지단과 게맛살, 시금치 등 속 재료는 소박하지만 바다가 생각나는 상쾌한 맛으로 마치 초밥처럼 느..

방송 맛집/생활의달인 2025. 6. 2. 11:04

983회 생활의 달인 서울 남대문 시장, 40여 년 한 자리를 지켜온 ‘ㅅ’ 국숫집이 있다!이곳의 인기 메뉴는 국수의 순정이라 불리는 잔치국수다! 들어가자마자 풍기는 진한 멸치육수의 향이 입맛을 한껏 돋워준다는데. 심플한 멸칫국물에 담긴 깨끗한 소면, 간단한 파 고명이 전부! 고춧가루와 그 흔한 계란지단 고명도 없는 아주 간단한 찐 멸치국수. 과하지 않은 양념으로 버무려진 김치는 배추의 고소한 맛을 그대로 살려주면서 깔끔한 잔치국수와 최고의 궁합을 자랑한다. 서울 동작구, 잔치국수계의 평양냉면이라 불리는 곳이 있다!맑디맑은 멸치육수에 고명은 김가루가 전부!보기엔 소박한 비주얼이지만 국물 한 입 먹는 순간 은은하게 밀려드는 감칠맛이 할 말을 잃게 만든단다. 수십 년 세월의 내공이 담긴 서울 잔치국수 맛집 ..

방송 맛집/생활의달인 2025. 5. 19. 17:16

직접 가서 사먹고 작성하는 내돈내산 리뷰입니다! 2025년 5월 19일 생활의 달인 983화잔치국수계의 평양냉면 서울 남대문 시장, 40여년 한자리를 지켜온 ‘ㅅ’ 국수집숭례분식의 인기 메뉴는 국수의 순정이라 불리는 잔치국수!들어가자마자 풍기는 진한 멸치육수의 향이 입맛을 한껏 돋워준다는데.심플한 멸칫국물에 담긴 깨끗한 소면, 간단한 파 고명이 전부!고춧가루와 그 흔한 계란지단 고명도 없는 아주 간단한 찐 멸치국수.과하지 않은 양념으로 버무려진 김치는 배추의 고소한 맛을 그대로 살려주면서 깔끔한 잔치국수와 최고의 궁합을 자랑한다. 이후에 소개되는 동작구 잔치국수는 2025.05.19-생활의 달인 잔치국수 계의 평양냉면 맛집 동작구 소문난명품잔치국수 위의 링크를 참고해 주세요. 위치 : 서울 중구 남대..

방송 맛집/생활의달인 2025. 5. 19. 10:42

25년 5월 12일 월요일982회 생활의 달인 제빵사 모건 뮐러> 언어와 문화는 달라도 맛있는 음식에 대한 열망은 만국 공통!특히나 음식에 진심인 한국에 터를 잡은 프랑스인 셰프가 있다.매장에서 직접 매일 굽는 바게트와, 크루아상, 사워도우 등 현지의 맛 그대로 재현하는 한남동 'ㄹ' 베이커리!한입 베어 물면 입안에 퍼지는 진한 버터 향이 파리의 맛과 감성을 그대로 느끼게 한다는데.고향의 맛이 그리운 외국인도, 새로운 맛을 찾는 한국인도 만족하는 프랑스 정통 베이커리를 방문해 본다. 위치 : 서울 용산구 대사관로 48 1층 (한남동)영업시간 : 매일 오전 8시부터 밤 10시까지.정기휴일 : ???대표메뉴 : 바게트 5,000원. 크루아상 4,900원. 페이스트리 종결자한남동 라미라고 하고 있다..

방송 맛집/생활의달인 2025. 5. 12. 12:56

참고로 오늘 25년 5월 12일 월요일982회 생활의 달인에 소개되는 것은'초저가 달인'이다. 최근에는 '유튜버'를 내세우고 있는데만원 챌린지, 만원의 행복으로 유명한초저가 달인으로 '광자'가 소개되며 그 달인이 소개하는 5천원에 30첩 반상이 나오는성동구 성수동 점심 한식 뷔페 맛집이 지금 소개하는 성수동 맛집 서산식당이다. 위치 : 서울 성동구 아차산로13길 6 (성수동)영업시간 : 매일 11시부터 14시까지정기휴일 : 매주 일요일.대표메뉴 : 현금 5,000원, 카드 6,000원. 성수동하면 몇년전부터MZ들 엄청나게 몰리고 팝업 많은 핫플이지만그것도 대부분 2호선 라인 기준으로 남쪽?아차산로 위쪽은.. 좀 한가한 느낌으로 성수역 2번 출구에서 건대입구역 방면도보 5분쯤 걸어가면 나오는 성수초등..

방송 맛집/생활의달인 2025. 5. 12. 07:23

981회 생활의 달인 서울 강남구에 위치한 빵집.프랑스의 유명 제빵학교 출신의 달인이빵을 만들고 있다는데. 한입 가득 베어 물면 깊이 퍼지는담백하고 건강한 맛, 깜빠뉴부터사르르 올라오는 버터의 풍미가입안을 황홀하게 해준다는프랑스식 에그타르트 ‘플랑’까지! 달인의 빵을 맛보기 위한 손님들로주말만 되면 가게 앞에는항상 긴 줄이 늘어져 있단다. 일부러 찾아오는 손님들에게프랑스 현지의 맛을 그대로 전하고 싶어항상 레시피 연구를 한다는 서용석 달인. 장시간 실온 발효하여 만드는 프랑스식 깜빠뉴는 시큼함이 덜하고 특유의 풍미가 최고!푸딩과 에그타르트의 장점만 살려 만드는 플랑은 달콤하면서도 부드러운 크림 덕분에 입안이 황홀할 지경이라는데. 빵 하나에 진심과 정성을 한껏 담아 만드는 달인의 깜빠뉴와 플랑을 맛본다. ..

방송 맛집/생활의달인 2025. 5. 5. 09:37

흔히 야끼만두라 부르는 튀김만두 2025년 4월 28일 생활의 달인 980회에동대문구 제기동, 청량리 맛집경동시장 짱구네야끼만두가 튀김 군만두 달인으로 소개된다 해서 포장해 돌아왔다.(포장, 배달만 가능한 집입니다~) 방송 정보에 올라온 줄거리를 옮겨보면 경동시장의 명물이라 하면 단연 군만두를 떠올린다는데.내놓기 무섭게 동나는 군만두를 맛보기 위해서 오픈런은 필수!전국각지에서 몰려드는 손님들 덕에 하루에 팔리는 양이 자그마치 8천 개란다.경력 15년의 군만두 달인 김규남 씨는 군만두의 교과서라 할 수 있는 맛과 기술을 겸비했다는데.딱딱하지 않으면서도 바삭한 식감과 고소한 맛은 그 누구도 흉내 낼 수 없다고!또 촉촉한 식감을 살린 당면은 달인만의 킥 포인트란다.하루 수천 개를 만들어내도 순식간에 팔려나가는..

방송 맛집/생활의달인 2025. 4. 28. 13:54

2025년 4월 21일생활의 달인 979회동작구 김치 비빔국수 달인으로 소개되는사당동 맛집 국수가를 점심에 다녀와바로 소개하는 내돈내산 포스팅이다. 오늘 생활의 달인 은둔식달의 정확한 주제는'비빔국수 거장'으로고양 비빔국수 달인 '할머니국수집'이 같이 나오며 방송 정보에 올라온 소개문을 옮겨보게 되면 살짝 이르게 찾아와 늦게까지 이어질 것 같다는 더운 날씨에 안성맞춤인 시원한 맛!매콤달콤한 양념장에 쫄깃함이 살아있는 면을 버무려 만든 비빔국수가 아닐까?종갓집 며느리였던 할머니가 인부들 먹이던 음식 솜씨로 문을 열어 20여 년 한결같은 맛을 유지한다는 일산의 ‘ㅎ’ 국숫집.다 비벼져 나오는 새빨갛고 푸짐한 비빔국수는 탱글 쫄깃한 면발에 새콤달콤 양념이 그야말로 찰떡궁합이라고.보기만 해도 군침 도는 비주얼에..

방송 맛집/생활의달인 2025. 4. 21. 16:09