세콰노와의 무스비

2024년 10월 28일955회 생활의 달인은둔식달 - 콩나물라볶이 달인 올해로 21년! 강산이 두 번 바뀐다는 세월 동안변함없는 맛을 자랑하는 곳이 있다는데.서울 중구 을지로3가에 위치한 한 분식점.점심시간만 되면 가게 앞은 길게 들어선 줄로 가득하다.몰아치는 손님들에게 맛있는 음식을 맛보여주기 위해새벽 5시부터 준비한다는 콩나물라볶이 달인.이 집 단연 인기는 콩나물 라볶이.라면에 콩나물을 감싸 삶은 달걀에 얹어 먹는 것이이모분식 중구 콩나물 라볶이를 제대로 즐기는 법이란다.    위치 : 서울 중구 충무로 43-2 (초동)영업시간 : 새벽 6시부터 저녁 7시반까지.정기휴무 : 아마도 일요일??대표메뉴 : 오징어덮밥 8,000원. 라면+김밥 7,500원. 을지로3가역 3호선 9번 출구로 나오면바로 안쪽..

방송 맛집/생활의달인 2024. 10. 28. 15:55

2024년 6월 3일 월요일938화 생활의 달인 평양냉면 달인 은둔식달 서초구 평양냉면 달인 한 번 먹으면 헤어 나올 수 없는평양냉면만의 삼삼하고도 깔끔한 매력!그 특유의 감칠맛을 결정하는요소는 다름 아닌 ‘육수’인데. 서울 서초구 일대에서 평양 냉면계의신흥 강자로 떠올랐다는 더진미평냉.메밀가루로 숙성한 차돌양지와소금으로 숙성한 삼겹양지를끓여 만든 감칠맛 나는 육수로평양냉면 마니아들의 입맛을 사로잡았다 은둔식달 서초구 생활의 달인평양냉면의 내공을 맛보러 떠난다. https://youtube.com/shorts/lqfnia5V21U 짧게 정리한 쇼츠 영상입니다~많은 관심 부탁드려요!!  위치 : 서울 서초구 서초중앙로 58 지하 2층 (서초동) 남부터미널역에서 교대 방면으로200m 정도 올라가다보면 나오는..

방송 맛집/생활의달인 2024. 6. 3. 20:43

2024년 5월 27일 월요일 생활의 달인 937회은둔식달 - 보쌈과 국수 노포 달인 음식계의 클래식.호불호 없이 누구에게나 오랜 시간사랑받아 온 그 음식! 바로 보쌈과 국수.숨을 맛을 찾아 나서는 은둔식달에서40년 이상 한자리를 지켜온보쌈과 국수 노포를 찾는다. 파주 니케분식 칼국수와금천구 돼지분식 비빔국수는 패스하고을지로 보쌈 노포 달인만 소개하면 을지로에 있는 한 보쌈 노포!아삭한 식감에 매콤 달달한 양념.녹아내릴 듯 부드러운돼지고기 수육에 편 마늘 한입.돌아서면 생각나는 그 맛! 2대에 걸친 감칠맛을 지켜오고 있다는 주인장.매일 정성껏 담근 김치를 먹는 법까지친절히 설명해 주는 정성에단골 무한 생성 중. 과연 그 비결은 무엇일지? 기본 40년 이상! 전설의 노포를 공개한다.    위치 : 서울 중..

방송 맛집/생활의달인 2024. 5. 27. 20:56

지금 소개하는 강남 오도루스시는 2017년 강남 논현동에 있을 당시 생활의 달인 은둔식달에 소개되었다. 대치동으로 가게가 이전했다가 (은마상가 오도루에서 대도회일식까지) 최근에 강남 역삼동 인근으로 옮겨왔는데 우연히 그 앞을 지나갔다가 생활의 달인 초밥 달인의 집이란 걸 알고 23년 11월 24일 점심에 찾아가 먹었다. 일단 592회 생활의 달인 은둔식달 그 줄거리를 옮겨보게 되면 방송에 한 번도 공개된 적 없는 숨어 있는 맛의 달인을 찾아가는 생활의 달인 은둔식달! 먼저 만나볼 주인공은 ‘라면’ 하나로 수원을 평정한 이두현 (55세) 달인. 달인의 라면이 특별한 이유는 사골 맛이 나는 라면 국물이라고. 하지만 잠행 취재 결과 달인은 오직 ‘스프’로 사골 맛을 낸단다. 건새우, 가다랑어포 등 여러 재료들..

방송 맛집/생활의달인 2023. 12. 2. 02:22

벌써 900회가 넘어가는 초 장기 프로그램이 하나 있으니 바로 SBS 생활의 달인이다. 그 코너 중 하나로 숨어 있는 맛의 달인을 찾는다는 은둔식달이 있으니 보통 그 맛집들을 소개하는 게.. 대표적으로 중식의 필감산 셰프님과 일식의 임홍식 셰프님이다. (전에 다른 중식 셰프님도 계셨고 작년에는 여자 블로거도 한 명 있었다.) 그럼 생활의 달인 은둔식달 보시는 분들이 종종 궁금해 하는 것이 있으니 그 셰프님들의 가게는 도대체 어떤 맛일까? 아니야? 나 세콰노만 궁금했던 것일까? ㅋㅋ 이번에 고양시 링호떡이 달인으로 소개될 예정이라(예고편이 나옴) 2023.11.30 - 생활의 달인 호떡 달인 - 진접역 주연이네 찰호떡&토스트 은둔식달 고양시 링호떡 달인 그럼 그 근처 맛집에 주차를 하고 다녀올 생각으로 주..

맛집/서울 이외 맛집 2023. 11. 30. 23:08

2023년 11월 27일 월요일 913회 생활의 달인에는 은둔식달 초밥 달인 전국 1위 줄다리기팀 김밥 덕후 달인 2탄 스마트폰 사진의 달인 은둔식달 영등포 호떡 달인이 소개된다. 그중 영등포 호떡 달인의 경우 서울 영등포구 영등포로5길 32 임희상 (男 / 62세), 나은숙 (女 / 55세) 달인으로 그 방송 줄거리를 옮겨보면 겨울 대표 간식, 호떡! 기다리고 또 기다려야만 먹을 수 있다는 호떡집을 찾았다. 외관만으로도 남다른 포스가 엿보이는 이 호떡집. 구수하고 쫄깃한 흑미 호떡 맛에 반한 사람들로 문전성시를 이룬다는데. 과연 어떤 맛의 비결이 숨어 있는 걸까? 출출한 배를 달콤하고 든든하게 채워줄 호떡 가게를 생활의 달인에서 소개한다. 문제는.. 너무 늦게 알았어;; 보통 방송 정보를 보고 바로 달..

방송 맛집/생활의달인 2023. 11. 27. 16:28

2023년 10월 30일 월요일 909회 생활의 달인 은둔식달 강남 대표 치킨 달인 정확히는 강북·강남 대표치킨으로 첫 번째로 소개될 곳은 40년 넘게 한자리를 굳건히 지켜오고 있는 노원구 닭강정 노포. 김귀자(71, 경력 41년) 강북대표치킨 달인의 가게는 서울 노원구 월계동, 석계역 인근 약 300m 거리에 위치한 닭집 겸 치킨집이다. 노원구 치킨 달인의 닭강정은 겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 육즙으로 가득해 이른바 ‘겉바속촉’의 식감을 자랑한다고 한다. 2023.10.29 - 생활의 달인 닭강정 달인 - 서울 노원구 남송치킨 통닭 닭집 은둔식달 강북 치킨 양대산맥 월계동 후라이드 치킨과 닭강정 그와 함께 쌍벽을 이루는 1988년 개업해 35년이 지난 지금도 동작구에서 입소문 자자하다는 온종레(71) ..

방송 맛집/생활의달인 2023. 10. 30. 14:04

2023년 10월 16일 월요일 908회 생활의 달인 은둔식달 간식 떡꼬치 달인 서울 영등포구에 위치한 간식 달인 학교 앞 떡볶이 집이 연상되는 포동이 분식에 떡볶이 못지않게 손님들의 오랜 사랑을 받아온 메뉴가 있다. 바로 달인만의 특제소스가 가미된 떡꼬치와 순대꼬치! 감칠맛 도는 소스에 잘 튀겨진 떡과 순대의 환상조화가 특징이라고! 떡꼬치 달인의 오랜 내공이 담긴 노하우를 생활의 달인 은둔식달에서 소개한다. 위치 : 서울 영등포구 버드나루로19길 7 (당산동) 당산역이나 영등포시장역에서 도보 10분 정도 거리의 영등포구 포동이분식 영업시간은 오전 11시부터 밤 9시까지로 정기휴무는 토요일이다. 보기에는 흔하디 흔한 학교 앞 분식집? ㅎㅎ 한쪽 통에 담긴 채썰린 야채를 보면 튀김을 직접 만든다는 것을 짐..

방송 맛집/생활의달인 2023. 10. 16. 17:19

2023년 10월 9일 월요일 907회 생활의 달인 은둔식달 강북·강남 대표 만두 1998년 개업해 강북구 골목 한편을 묵묵히 지키고 있는 산해만두 얇은 만두피에 매콤한 김치를 버무린 소를 꾹꾹 눌러 푸짐하게 담아내는 것이 강북구 만두 달인의 특징이라고 한편 강남에서 가게를 하고 있는 송파구 만두 달인은 직접 빚은 만두피에 푸짐한 속을 넣고 장미 모양으로 빚어낸 스페셜 메뉴를 선보인다. 그중 은둔식달 송파구 장미꽃 만두 달인을 이번 포스팅에 소개해 보겠다. 위치 : 서울 송파구 백제고분로46길 39 1층 (송파동) 방송 정보가 올라올 시기에 때마침 코엑스 아쿠라리움에 갔다가 봉은사역에서 9호선을 타고 송파나루역으로 바로 갈 수 있었다. 송파나루역 4번 출구에서 아무 버스나 1정거장 이동하면 조금 덜 걸을..

방송 맛집/생활의달인 2023. 10. 9. 18:00

2023년 9월 19일 생활의 달인 떡볶이 은둔식달 - 서울 떡볶이 성지 서울 서초구에 위치한 첫 번째 떡볶이 집! 달달한데 약간은 매콤하면서 감칠맛 도는 학교 앞 분식집 떡볶이 그 자체라고?! 그때 그 시절이 생각나는 수제소스에 밀떡, 쌀떡 선택할 수 있어 호불호 없이 즐길 수 있다는 서초구 방배동 떡볶이 이수역 주부리! 그리고 서울 양천구에 위치한 두 번째 떡볶이 집! 이곳은 25년 간 학교 앞에서 묵묵히 자리를 지켜왔다는데. 맛은 물론, 식기류와 가게 분위기까지 바뀐 게 전혀 없어 오랜만에 찾아온 졸업생들의 추억까지 자극한다고! 말랑한 밀떡 식감과 달달하면서 기분좋은 매콤한 소스의 매력에서 빠져나올 수 없다는 서울 양천구 떡볶이 신월동 철이네분식! 이 두 동네분식 떡볶이가 생활이 달인 은둔식달에서 ..

방송 맛집/생활의달인 2023. 9. 20. 00:01