세콰노와의 무스비

생활의 달인 강남구 꼬마김밥 달인25년 3월 17일 월요일, 974화에 소개되는대치동 김밥 달인 TOP2, 양대 산맥 중에 골라 먹는 재미가 있는 10가지 종류의꼬마김밥을 만드는 ‘ㅁ’ 김밥집.김치 가게를 운영했을 때의노하우가 담긴 김치찜까지 더해대치동 맘픽으로 입소문 단단히 났다고.    위치 : 서울 강남구 삼성로 212 은마상가 B블럭 1층 181-1호 (대치동)영업시간 : 오전 8시부터 저녁 7시 반까지.정기휴일 : 매주 월요일.대표메뉴 : 꼬미김밥 대(10개) 12,000원 보통 대부분의 은마상가 맛집들이지하에 있는데 반해 여기는 1층에 있다. 대치역하고는 완전 반대편,은마아파트 안쪽으로 돌아가서주차장 쪽에서 찾으면 쉽게 발견할 수 있다.    메뉴판, 차림표, 가격. 꼬마김밥 소 6개 8,00..

방송 맛집/생활의달인 2025. 3. 17. 12:07

직접 방문해서 내돈내산으롱 포장해 먹어보고그 후기를 이야기 합니다! 다만 일단 시작은 공식 홈에 있는방송 정보를 옮기는 것으로 ㅎㅎㅎ  25년 3월 10일 생활의 달인 973화5억 모은 꽈배기 청년 달인 꽈배기 심은 데 꽈배기 나고,달인 심은 데 달인 난다!161회에 출연한 꽈배기 최강 달인의대를 잇고 있는 윤성필 씨. 아버지에 대한 존경심에고등학교를 졸업하자마자일을 배우기 시작했다고. 길게 늘어뜨린 반죽을 잡아 한쪽 끝을 툭 띄워 돌리면!1초 만에 휘리릭 감기는 공중 꽈배기 기술!아버지를 뛰어넘는 솜씨!업그레이드된 달인의 손기술에 눈과 입이 즐겁단다. 하루에 천 개씩 팔리는그야말로 핫플레이스 꽈배기 맛집으로 거듭난이수역 맛집 만두명가 담원.    위치 : 서울 동작구 동작대로29길 18 삼성상가 1층 ..

방송 맛집/생활의달인 2025. 3. 10. 08:13

2025년 2월 24일971회 생활의 달인 떡갈비 달인 100미터 멀리서도 맛있는 냄새가 코끝을 찌르는 부평 시장.수많은 가게 가운데 유독 인기인 집이 있었으니... 바로 떡갈비집이다.국내산 한돈으로 찰지게 뭉쳐 양념장에 뒤집어가며 구운 떡갈비는 인근에서 맛으로 이미 정평이 났고,전국민들이 기록하는 인터넷 평점 역시 4.7을 기록하고 있다.대체 어떻게 만들고 무엇을 넣었기에 이토록 좋은 평가를 받는 걸까?부평시장 떡갈비 달인을 만나본다.    인천 부평시장 맛집 놀부상회100% 국내산 한돈으로 만든수제 떡갈비와 수제 버거를 메인으로 하는 집이다. 위치 : 인천 부평구 부흥로304번길 35-7 1층 32호 (부평동)영업시간 : 매일 오전 9시 30분부터 저녁 7시 30분까지.정기휴일 : ???대표메뉴 : ..

방송 맛집/생활의달인 2025. 2. 24. 16:58

2025년 2월 24일 월요일971회 생활의 달인 은둔식달고전 떡볶이 달인 생활할 때에는 최첨단이 편리하고 좋다지만,고전이 각광받는 것도 있다. 바로 떡볶이가 그것.학창시절, 하교길에 친구들과 몰려가 먹던 옛날 그맛,클래식한 그맛을 고수하며 사랑받는 가게들이 있다. 첫 번째, 과천 굴다리 시장에 자리한 ‘ㅎ’ 분식집.쫄깃한 밀떡과 매콤달달한 양념이 버무려진 추억의 맛으로40년 동안 한자리에서 변치 않는 사랑을 받았다는데.이 집은 떡볶이가 좌판에서 졸여질 때어묵 국물을 뿌려줘서인지 멸치 맛이 나는 것이 특징이란다. 두번째는 천호역 인근에 위치한 ‘ㅈ’ 떡볶이집.고추장 같은 양념에 쫀득한 쌀떡에 한 번.어디서도 본 적 없는 노란 밥은김밥에 지단을 둘러 만든 이곳만의 치트키.보통 생각하는 달걀말이가 아닌달걀찜..

방송 맛집/생활의달인 2025. 2. 24. 09:47

2025년 2월 17일 SBS 생활의 달인 970회  반포의 한 지하상가.40년간 굳건히 한 자리를 지키며 분식계를 평정한 ‘ㅁ’ 집.유동 인구가 없는 곳임에도 불구하고 오직 이 분식집을 가기 위해 멀리서도 찾아온다고.사장님의 40년 내공이 담긴 떡볶이와 주문 즉시 바로 만들어 튀겨주는 순대 튀김 조합은 그야말로 금상첨화!겉바속촉 매콤한 무침 군만두까지 맛보면 박수가 절로 나온단다. 또 다른 반포의 한 쇼핑센터. 충무김밥 포장하는 사람들이 끊이지 않는 ‘ㅊ’ 집 사장님이 직접 담그는 섞박지 맛에 계속 찾게 된다는데.김밥에 섞박지와 오징어무침을 올려 먹다 보면 어느새 게 눈 감추듯 사라진다고. 장소 불문 사람들의 발길이 끊이지 않는 곳! 오로지 맛 하나로 승부하는 서울의 은둔 푸드코트 집을 찾아가 본다. ..

방송 맛집/생활의달인 2025. 2. 17. 19:55

25년 2월 10일 월요일969화 생활의 달인 은둔식달 서울 중구 조개볶음·궈톄 달인 20년의 세월 동안 주민들의마음을 사로잡은 명동 중국집한 번이라도 들러본 사람들은‘본토의 맛이란 이런 것이구나’ 호평 일색. 특히 조개볶음이 유명한데.적당한 간에 칼칼한 국물 맛이 중독성 끝판왕.간이 잘 밴 신선한 조개를 쏙쏙 골라 먹다정신 차리면 사리에 밥까지 비벼 먹고 있다나?감칠맛이란 무엇인지 뼈저리게 느끼게 해준다는 조개볶음 달인.    위치 : 서울 중구 남대문로 52-5 1층 (명동2가)영업시간 : 오전 11시 반부터 밤 9시까지.정기휴일 : 매주 일요일대표메뉴 : 우육면 10,000원. 중식돈까스 10,000원. 꿔티에 8p 8,000원. 조개볶음 중 30,000원. 서울 중구 명동에 가보면주한중국대사관이 ..

방송 맛집/생활의달인 2025. 2. 10. 16:18

2025년 1월 20일966회 생활의 달인 베트남 쌀국수 달인 베트남 북부 출신의 달인이 직접 만드는 쌀국수.평일에도, 주말에도 늘 만석이라 웨이팅이 기본이다.24시간 이상 우려서 만든 육수는 독보적인 가게의 인기 비결!사골 육수에 통후추, 고수씨, 카다멈 등을 추가해 감칠맛을 더한단다. 고향에 있을 때 할머니가 운영하는 쌀국수 가게에서 손수 배운자가제면 할머니의 비법을 뽐내는 달인.한국에서는 그 맛을 찾을 수 없어 직접 차리게 되었다는데.서울역 인근 직장인에게 입소문 나기 시작해,지금은 서울역에 온 전국의 사람들이 꼭 들르는 필수 코스가 됐다고.손님이 배고플 때 언제든 찾을 수 있는 포근한 가게를 꿈꾼다는 달인.서울역 소문난 현지인 쌀국수를 맛본다.  서울역 4호선 남쪽 13번 출구에서 100m 정도서..

방송 맛집/생활의달인 2025. 1. 20. 16:48

24년 12월 2일, 960회 생활의 달인남대문 호떡 달인 그야말로 꿀맛!따끈한 반죽 안 달콤한 흑설탕의 환상 조화, 호떡.남대문에서 호떡 하나로 관광객까지줄 세운 김광명 달인을 만난다. >> 달인의 이야기 일본에서 명문대를 졸업했을 뿐 아니라,글로벌 대기업에서 근무했다는 호떡 달인.일본 유학 시절 우연히 시작하게 된 호떡집 아르바이트.그 따끈한 현장은 그동안의 모든 커리어를뒤바꿀 만큼의 운명으로 다가왔단다. >> 생활의 기술 특히 재미를 느낀 것은 호떡 뒤집기.집게로 하나씩 뒤집는 여느 호떡집들과는 다른 달인의 기술.동그란 호떡 반죽을 누르개로 한번 뽁! 눌러공중에 떠오르게 한 뒤, 순식간에 뒤집는다!기다리는 손님들의 불편함을 최소화하기 위해빠르게 호떡을 굽다 보니 절로 습득하게 된 기술이라고. >>>..

방송 맛집/생활의달인 2024. 12. 2. 16:36

24년 11월 25일 월요일생활의 달인 959화 서울 3대 만두 & 칼국수 달인 뜨끈한 칼국수와 만두 좋아하는 사람들 사이에선추운 겨울 꼭 가야한다 이야기 할 정도로유명인 서울 송파구 맛집 프라자 손칼국수 생활의 달인 송파구 칼국수에는뽀얗게 우려낸 사골 육수와직접 만든 쫄깃하고 탱탱한 면이 들어가맛없없! 맛이 없을 수가 없다고 한다. 거기에 감자 전분을 넣어 유독 쫄깃한 만두피,큼지막하게 썰어낸 채소가 들어간 만두소의 굴림만두는맛과 식감까지 다 잡은 특별한 맛이라 한다. 30년 노하우가 담긴 고품격 맛의 비밀을생활의 달인에서 하나부터 열까지 파헤쳐 본다.    위치 : 서울 송파구 동남로18길 40 프라자아파트 (가락동)영업시간 : 매일 오전 11시 10분부터 저녁 8시 반까지.정기휴일 : 매주 일요일...

방송 맛집/생활의달인 2024. 11. 25. 17:20

24년 6월 17일 생활의 달인 940회 은둔식달 - 물회국수 달인 24년 7월 3일, 규현 나혼자산다 면동떡볶이를 먹기 위해 근처에 갔다가 당연히 떡볶이 하나로는 배가 안 차니깐 ㅎㅎ 사실 여길 먼저 먹고 소화시킬 겸 떡볶이까지 걸어갔다. 방송 내용을 소개해 보게 되면 서울 중량구에는 미식가들 사이에서 회국수 맛있기로 소문난 은둔식당이 있다?! 푸짐하게 들어간 광어회와 직접 뽑은 생면으로 선보이는 달인의 회국수. 일반적인 물회가 새콤한 맛을 내는 것과는 달리, 사골로 우려내 깊은 맛을 내는 것이 특징이라는데. 과거 횟집을 운영했던 경험을 바탕으로 광어회를 숙성시켜 회국수를 만들게 됐다는 달인. 연구를 거듭한 끝에 매실액과 각종 재료가 들어간 육수를 일주일간 숙성시켜 진한 풍미가 느껴지는 국물 맛을 내게..

방송 맛집/생활의달인 2024. 11. 9. 15:54