생활의 달인 물회국수 - 중랑구 맛집 면목동 어항단지회국수

 
24년 6월 17일 생활의 달인 940회
은둔식달 - 물회국수 달인
 
24년 7월 3일, 규현 나혼자산다
면동떡볶이를 먹기 위해 근처에 갔다가
당연히 떡볶이 하나로는 배가 안 차니깐 ㅎㅎ
사실 여길 먼저 먹고 소화시킬 겸 떡볶이까지 걸어갔다.
 
방송 내용을 소개해 보게 되면
 
서울 중량구에는 미식가들 사이에서
회국수 맛있기로 소문난 은둔식당이 있다?!
푸짐하게 들어간 광어회와
직접 뽑은 생면으로 선보이는 달인의 회국수.
일반적인 물회가 새콤한 맛을 내는 것과는 달리,
사골로 우려내 깊은 맛을 내는 것이 특징이라는데.
과거 횟집을 운영했던 경험을 바탕으로
광어회를 숙성시켜 회국수를 만들게 됐다는 달인.
연구를 거듭한 끝에 매실액과 각종 재료가
들어간 육수를 일주일간 숙성시켜
진한 풍미가 느껴지는 국물 맛을 내게 됐다는데.
달인의 오랜 내공이 담긴 회국수 비법을 파헤친다.
 
 

 
 
위치 : 서울 중랑구 겸재로 94 (면목동)
영업시간 : 오전 11시부터 오후 7시까지.
정기휴일 : 매주 월요일.
대표메뉴 : 물회국수 8,000원.
 
7호선 면목역에서 중랑천 방면으로
거의 1km 가까이(그래서 버스 2~3정거장?)
걸어서는 13분 정도 걸리는 중랑구 면목동 맛집
어항단지는 작게 써져 있고
간판에 크게 '회국수 전문점'이 써져 있다.
 
 

 
 
브레이크 타임 오후 2시 30분에서 5시
라스트오더 오후 6시 30분
재료 소진 시 조기마감된다.
 
뭐, 여름에야 그랬겠지만
지금처럼 날씨 쌀쌀해진 겨울엔 큰 걱정 없음.
 
 

 
 
말했지만 24년 7월 초 기준의 메뉴판, 차림표
 
회덮밥, 물회국수, 비빔회국수 각 8,000원이며
회특 12,000원. 한 마디로 +4,000원에 회의 양이 많아지고
국수 곱빼기 9,000원. 면 곱빼기는 +1,000원이다.
 
회특곱빼기는? 13,000원이 되겠지.
 
세콰노는 후에 떡볶이를 먹어야 하니 특회국수 주문
 
 

 
 
생활의 달인 물회국수는 밀키트로도 팝니다.
 

[단지] 숙성 광어 물회국수 비빔회국수 밀키트 2인 (새콤 달콤 고소한 맛 10년 전통 맛집) [원산지:

 
궁금하신 분은 위의 링크를 통해 사드시길 바라며
 
 

 
 
기본찬으로는 단무지와 김치가 나왔다.
 
 

 
 
비주얼 상으로는 푸짐해 보이는
생활의 달인 중랑구 물회국수
 
 

 
 
대접에 야채가 가득 깔려 있고
숙성된 광어 올린 뒤
특제 물회 양념 넣은 뒤
김가루에 콩가루? 깨소금도 뿌려냄.
 
 

 

콩가루 섞기 전에 맛보고
다 섞어서 먹다가 맛보고
 
사실 큰 차이는 없었다.
물론 섞기 전이 좀 더 깔끔하긴 했지.
 
단순한 초장 맛하고는 다른,
약간 새콤한 쨍한 맛이 있지만 강하진 않고
확실히 생활의 달인 은둔식달에서 나온 것처럼
매실 특유의 단맛이 있었다.
 
 

 

세콰노는 점심에 가서 먹었는 데
저녁에 가는 것과 밀키트로 시키는 것
아무래도 숙성 정도에 따라 맛이 다를 수 있다.
 
일단 점심 방문 기준으로 숙성회는 아니었다.
미리 준비해둔 필렛을 썰어셔 올려주는 데
 
글쎄다.. 분명 특으로 시켰는 데
회의 양이 생각보다 많이 적었다 ㅠㅜ
 
 

 
 
양배추를 중심으로 상추, 깻잎?
그리고 오이 등의 각종 야채와 더불어
 

 
 
면목동 맛집에서 직접 뽑아냈다는
쫄깃한 생면?
 
얇고 납작한 칼국수 면발과 비슷한데
찬 육수 안에 들어가서인지 좀 더 단단함.
 
 

 
 
물회국수니까, 회와 국수를
한 입에 넣어 먹어주면 더 맛있다.
 
거기에 김치까지 얹어 보기도 했으며
 
 

 
 
회덮밥이 있는 거 보면
메뉴판에 따로 없어도
공깃밥 추가가 되지 않을까 싶은데
 
그거까지 말아 먹었다면 금상첨화였을 듯
 
서울이지만 중랑구가..
은근히 찾아가기 힘든 동네니
 
궁금하신 분은 중간에 걸어둔
밀키트 구매해서 드셔보면 좋을 것 같다.