샤로수길 맛집 새우당 간장새우덮밥 - 생활의 달인, 미식클럽, 2TV 생생정보 가을 밥도둑 관악구 간장새우덮밥

샤로수길 간장새우덮밥 새우당

 

지금 소개하는 새우당에 방문한지는 꽤 되었다.

이번에 올리는 포스팅도 역시

최근 방송 나오기 직전 올리는 다른 가게들과 비슷하게

전에 다녀온 기록으로 올리는 포스팅...

 

그나마 다녀온지 겨우 1년(?) 밖에 안 된 집이니 ㅋㅋ

 

당시에 '미식클럽'이라는 예능에 나온다 해서 방문했었고

네이버 본블에만 포스팅했었다.

(티스토리나 네이버 포스트에는 작성하지 않았었기에 이번에 올리게 되었다.)

 

그래서 그럼 그 미식클럽 때문에 알게 되었냐 하니

정확히는 생활의 달인에 소개되어 알게 되었다.

 

17.05.15. 생활의 달인 573회 간장새우덮밥
17.12.11. 생활의달인 603회 청년 달인

 

당시 소개되었던 내용(정확히는 예고로 공지된 내용)을 먼저 옮겨보면

 

 간장새우덮밥 청년 달인

 

밥도둑 신흥강자가 나타났다!

 

한번 맛보면 자동 단골이 된다는 새우 요리로

수많은 손님들의 발길을 이끈 작은 가게.

 

그 주방을 책임지는 이는 뜨거운 청춘,

최진환 (男/ 24세) 달인이다.

 

여러 새우 요리 중에서도

가장 인기 있다는 달인의 주 무기는

바로 짭조름한 맛이 일품인 간장 새우 덮밥!

 

특히나 새우를 숙성하는 간장 맛이

타의 추종을 불허한다는데.

 

모시조개 육수와 무 토마토 즙으로 만든 육수에

새우 껍질과 마늘로 내린

다시마 물을 혼합한 특제 육수가

최고의 새우 간장의 베이스가 된다고.

 

또한 모든 요리의 기본이 되는 새우 역시

무려 요리에 사용하기 앞서

두 번의 숙성과정을 거친단다.

 

먼저 표고버섯과 레몬의 풍미를 더한

기름에서 1차 숙성을 마친 뒤,

감자와 생강, 식초와 머랭을 섞은 혼합액에

2차로 숙성해 비린 맛 까지 완벽히 차단!

 

 

서울 관악구 봉천동 남부순환로 234길 19

 

샤로수길은 서울대입구역에서 걸어가면 바로 있는데
서울대입구역 1, 2번 출구이다.
새우당은 그중에서도 좀 많이 멀어서
낙성대역에 내려서 걸어가도 비슷할 정도?

 

 

말했듯 이것은 2018년 방문인지라

지금과는 조금 다르다.

 

최근 한 달 사이에 올라온 포스팅을 통해

현재의 영업시간 등을 올려보자면

 

정오, 낮 12시에 오픈

점심 마지막 주문 14시 30분

15시부터 브레이크 타임

17시부터 저녁 시작

20시 30분 저녁 라스트 오더

21시 영업 종료

 

12시부터 21시까지 영업

15시부터 17시까지 Break Time 

각 타임 종료 30분 전이 Last Order

 

아마 예전과 마찬가지로 재료가 소진되면

영업이 더 빨리 종료될 수도 있으며

 

예전에는 웨이팅 리스트가 있었지만

지금은 대기명단 작성 없이

밖에서 기다리고 있으면 순서대로 자리에 안내해 준다는 듯싶다.

 

그리고 매주 월요일이 정기휴무

 

 

가게에는 생활의 달인 명패부터

미식클럽 명패도 있다고 하는데

 

미식클럽 망해서 한 시즌도 다 못 채운 예능인데 ㅋㅋㅋ

 

초반 1~3회까지는 괜찮았어...

그거보고 내가 방송 따라다녔으니깐

 

그런데 점점 돈 받더니만

(통계 수치부터가 이상했다 ㅋ)

 

나중에는 왜 이런 가게를 소개하는 거지?

그런 느낌의 프로로 변질되었었지

 

미식클럽 몇 회에 소개되었는지는

더 이상 언급하지 않겠다.

 

 

말했듯 이것은 1년 전 메뉴판, 가격이니 참고만 할 것

 

세트메뉴도 있다고는 하는데

일단 가장 기본적인 덮밥은 대부분 9500원
간장새우덮밥부터 시작해서
양념새우, 칠리새우, 레몬갈릭새우, 고추잡채새우가 9500원이며
불새우덮밥과 블랙페퍼새우덮밥이 10500원이더라

그리고 새우 요리들이 있으니
감바스 알 아히요 14000원
갈릭마요새우 6pcs 8000원  12pcs 15000원
어니언마요새우 6pcs 8000원  12pcs 15000원
씨리얼새우 6pcs 9000원  12pcs 17000원

 

내가 마늘을 좋아하는 갈릭 덕후이기 때문에
일단 처음 왔으니 메인인 간장새우 덮밥 하나와
갈릭마요 새우 하나를 주문하였다.

 

 

 

 

테이블에는 기본적으로 반찬 3종
김치, 자차이, 할라피뇨가 준비되어 있었고
한쪽에 보울과 김가루가 있었다.

덮밥 먹을 때 김가루 뿌려서 비비라고 하던데
보울은 비빔 용도였으려나?

최근 올라온 포스팅을 보면
할라피뇨 대신에 산고추 절임이 나오는 것 같더라

 

 

일단 풀 세팅 한 상 한 장

 

 

샤로수길 맛집 새우당의 시그니처 간장새우덮밥
밥 위에 간장새우 8마리와
가운데 덮밥용 양파? 조림 양파
그리고 날치알과 고추,
무엇보다 계란 반숙이 올라가 있더라.

 

 

실수로 살짝 건드렸더니 바로 터져버리는 계란 반숙 ㅋㅋ

 

원래 터트려 먹는 게 맞다.

간장새우만 따로 노른자 찍어 먹어도 되지만

덮밥이니 만큼 잘 비벼서 먹으면 된다.

 

 

우선 간장새우 한 마리만 들어서 맛보는데
꽤 탱글탱글하고 미끈미끈하다.
젓가락질이 힘들었어;;;

일단 간장새우가 많이 짜지 않은 점은 좋았다.

 

 

덮밥이니 그냥 먹는 것이 아니라
밥 위에 올려서도 먹어주고

원래 짭짤한 장류를 밥 위에 올려 먹으면
그게 밥도둑이잖아.

 

간장게장과 마찬가지로

새우장 역시 밥도둑이다.

 

둘 다 좋아하지만

게장보다 먹기 편하다는 이유 하나만으로

장새우를 좀 더 좋아한다.

 

 

하얀색 마요네즈 소스 범벅인

갈릭마요 새우,,

 
날치알도 넣었나 주황색 점점이 박혀 있고

 

 

토실토실하다.

새우야 웬만해서는 다 맛있다.

너무 푸욱 익히지 않는다면야
생으로 먹어도 맛있고
살짝 익혀도 맛있고
장을 담거나
아님 각종 다른 요리 재료로 사용해도 맛난 게 새우

 

 

그냥 한 번 먹어주고

 

간장새우덮밥의 밥과도 같이 먹어주었다만..

밥보다는 빵이 잘 어울릴 것 같은 맛

 

문제는 전혀 마늘 맛이 느껴지지 않았다.
단맛만 가득했던 갈릭 새우 마요..

 

기대했던 맛이 아닌지라 비추

 

물론 새우인데 뭔들

마요인데 뭔들... 그럴 수 있다지만 ㅋ

 

 

 

 

 

 

다시 덮밥으로 돌아와서
간장새우를 숟가락으로 잘 조각조각 낸 뒤에
노른자와 한 번 비비고
그 위에 김가루 뿌려서 한 번 더 비비고

 

 

보통 이렇게 먹으라고 하는 것 같다.

 

 

다음으로는 그냥 간장새우 한쪽으로 모두 몰아둔 상태에서
밥을 김가루 뿌려 모두 한 번에 비벼준 다음에

그 위에 간장 새우를 올려 먹었다.

따로 가위를 주었다면 모를까
간장새우 자르기가 힘들다 보니
이렇게 먹는 게 가장 나았다.

다만 나야 입이 커서 별 문제없지만
여성들에게는 한 입에 먹기에는 살짝 큰 간장새우
딱 절반 크기가 좋을 느낌인데..

그렇다고 새우를 작은 걸 쓰라는 말이 아니라
간장새우 자를 수 있는 가위 같은 것을 같이 내어달라는 거다.
새우는.. 오히려 더 큰 놈을 쓰면 좋을 것 같고 ㅋㅋ

 

 

샤로수길 새우당은,,

새우 좋아하는 20대 여성분들 취향에

잘 맞을 것 같았다.

 

새우니까 나도 맛있게 먹기는 했는데..

 

밥은 입맛에 안 맞고,, 비리고..

무엇보다 내 입에는 너무 달았기 때문에

한 번 경험 삼아 가본 것으로 만족하고 끝 ㅋ

 

재방문 의사가 없는 가게인지라

이렇게 옛날에 다녀온 기록으로 다시 포스팅 올려본다.

 

이번 포스팅과 같이 보기 괜찮은 포스팅 링크로 마무리

 

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