맛있는 녀석들 권재관 냉동삼겹살 - 방이동 돈탐라 냉삼 1977 뚱골목식당 특집

 

2021년 5월 28일 금요일

327화 맛있는 녀석들 뚱골목식당 지인 편

1차 점심으로는 배우 정이랑 가게
베트남 식당 강남역 베트랑이랑에 갔다가

 

2021.05.27 - 맛있는 녀석들 정이랑 베트남식당 - 강남역 베트남이랑 쌀국수, 반컷 가게

두 번째로는 개그맨 권재관이 하는 냉동삼겹살 전문점에 가게 되는데

그나마 첫 번째 가게에서는
골목식당 패러디 특집이라
어느 정도 비슷하게 하려 노력하는 것 같더니만

삼겹살은 못 참아~ 하면서
뚱종원의 본분은 잊고 폭풍 흡입만 하다가

계란말이가 있었으면
계란 후라이도 해주고
하트 달걀말이?? ㅋㅋㅋㅋ

개그맨 동료라 그런지 그냥 막 부려먹는 것이 예고편에 나왔다.

 

 

위치 : 서울 송파구 올림픽로32길 19-9 1층 (방이동)

돈탐라제주냉삼1977 방이점

워낙 이름이 길다 보니 앞의 세 글자 '돈탐라'나
다섯 글자 '돈탐라제주'로 부르는 듯싶다.

​그래서 방이동 돈탐라

매일 14시부터 23시까지

 

 

찾아보면 전국적으로 10개가 좀 더 넘는 지점(한때는 30곳 넘는)의 프랜차이즈
그럼 그중에서 어디가 본점이고 어디가 권재관이 하는 가게인지

원래는 대학로점에서 했던 것으로 보이는데
지금 검색해보면 지도에서 사라졌다(망한 듯?)
수유에서 했다는 이야기도 있고

어찌 되었든 방송 촬영한 인테리어 등을 보니
방이동 먹자골목에 있는 곳이더라

여러 유명 인사들의 싸인이 많았는데
물론 그중 대다수가 개그맨이고

어라? 보니까 쯔양 싸인도 있네?

어찌 되었든 본인 가게 아닌 듯이 있는 권재관 싸인?

그래도 맛있는 녀석들 스티커를 통해
이곳에서 촬영했다는 것을 다시 한번 짐작할 수 있었다.

 

 

권재관 냉동삼겹살
맛있는 녀석들 냉동삼겹살
돈냉삼 160g 1인분 13000원

항정살과 뽈살을 같이 정형한 듯싶은 돈차돌과
껍데기 붙어 있는 가브리살 돈부리도 있다.
(각 1인분 12000원/160g)

 

 

참고로 혼자 가서.. 냉동 삼겹살 2인분만 먹고 돌아왔다.

물론 나 혼자서도 다른 고기에 볶음밥까지 잘 먹을 수 있기는 했다만
여기 방문하기 직전에 근처에서 엊그제 서민갑부에 소개된 빵집의 브런치를 먹기도 하였고

 

.. 이번 주 광장시장 백반기행을 갈까말까하는 중이라
너무.. 이런 방송 맛집에 돈을 많이 쓰는 것 같아 자제했다 ㅋ

 

 

자, 커다란 쟁반에 다양한 반찬이 나왔습니다.

보광동 잠수교집이 언제 오픈했더라?
오픈 시기와 상관없이
이렇게 한 상 내어주는
레트로 스타일 냉삼으로는 그곳이 원조다.

잠수교집이 유명해지고 나서
다른 곳에서 다 벤치마킹해서 따라 하는 것이고

그 잠수교집은 맛있는 녀석들 냉동삼겹살 맛집으로 소개되기도 했지

 

2020.02.29 - 맛있는 녀석들 냉동 삼겹살 - 용산구 잠수교집 262회 힙스터맛집 해방촌 냉삼

 

찾아보니 돈탐라 제주의 경우 원래 다른 프랜차이즈를 하다가

2013년부터 시작, 가맹점 모집을 한 듯 싶고

원래는 제주도 돼지고기를 팔던 와중에

냉동삼겹살이 유행하니 2018년부터 냉삼 전문점으로 탈바꿈한 듯싶다.

 

 

상추와 꺳잎, 파절이와 무생채, 김치,
마늘과 고추, 그리고 쌈장, 마늘 기름장, 새우젓, 초장, 갈치속젓

 

다양한 찬이 있지만 세부적인 설명은 나중에 가서 하고

 

다른 곳과는 다른 이 집만의 찬이 있다면

바로 명이나물??

물론 명이나물 자체는 다른 고깃집에서도 흔히 나오기는 하는데

 

국물 가득한 명이나물 장아찌에 노른자 하나 올려 나왔다.

 

 

계속해서 잠수교집 이야기가 나오는 것 같은데
그곳이 맛있는 녀석들 냉삼집으로 소개된 것도 그렇지만

일부러 좋은 고기를 급랭시켜서
오히려 생고기보다도 비싸게 파는
최근의 냉삼 열풍을 주도한 가게이기 때문.

그리고 대부분의 가게가 그 집을 벤치마킹,
한 마디로 따라 했고

그곳은 고기를 내어줄 때 옆에 무게
몇 그램인지 스티커 붙여서 준다.

뭐,, 그렇다고 다른 가게들이 무게를 속여서 내어준다 하는 것은 아님

 

냉동삼겹살 돈탐라 돈냉삼 2인분인데

가지고 오면서 고기 6점을 미리 불판에 올려주시니

6점이 빠진 2인분이라 생각해주시길 ㅎㅎ

 

 

불판이 기울어져 있어서
삼겹살에서 빠져나간 기름이
미나리, 김치 등을 더 맛나게 익혀준다.

 

여러 명이서 먹을 때에는 어느 정도 구워져 먹을 수 있는 것들을
이렇게 야채 위에 올려두어도 좋다.

더 많이 익는 것을 방지하는 것도 있고
앞서 이야기한 것처럼 야채에 돼지기름을 가득 먹여서
더 고소한 맛을 내게 해준다.

 

 

그리고 고기를 계속 구워주면 되는데
약 2점 정도가..
먹기 힘들 정도로 지방이 많더라
(분홍 살점 없이 새하얀~)

 

이 정도면 괜찮아.... 잠수교집에 비하면야 ㅋㅋㅋ

 

 

우선 삼겹살 그냥 한 점 먹어주고

맛있다. 괜찮은 고기였다.

늘 말하지만 더 맛있고, 덜 맛있고가 있을 뿐
고기는 언제 어디서나 맛있다.

 

 

당연히 그냥 먹는 것보다는 약간 짭짤하게 먹는 게 더 낫고
새우젓이나 갈치속젓이나 다 괜찮더라

개인적으로는 마늘 가득 들어간 기름장도 나쁘지 않았고

초장은 좀 애매.. 껍데기가 있었다면 초장도 괜찮았을 듯
(혹은 다른 부위의 고기에는 잘 어울렸을 수도 있다)

 

 

다만 이건 명이나물과 노른자를
따로따로 내어주는 게 더 나았을 듯싶다.

맛있는 녀석들 냉동삼겹살을
노른자 안 풀고 명이나물과 같이 먹었을 때는 괜찮았으나
노른자 풀고 나서 먹었을 때는 잘 어울리지가 않았다.

 

 

미나리나 꽈리고추나
기름진 고기와 함께 먹기에는 참 좋고

개인적인 취향으로는 미나리 Win!

괜히 미나리 삼겹살이라는 조합이 유명한 게 아니다.

 

같이 구운 무생채는 무난하고

김치 역시 구운 것은 그럭저럭 먹을만하다.

 

다만 굽지 않은 김치는 맛없어서 못 먹을 정도...

 

 

파무침은 양념이 너무 강해서 별로였다.

 

 

일단 여러 야채, 소스 등과
한 번씩 다 조합해 먹었다면
두 번째는 고기에 후추를 뿌려 구워보자

물론 개인적인 취향은..
후추를 굳이 뿌려야 하나 싶긴 하지만
또 후추를 뿌렸을 때의 고기 맛은 뿌리기 전과 많이 달라진다.

다만 후추를 뿌린 고기는
그 자체의 맛이 강해서
다른 소스하고는 잘 어울리지 않는다.

 

 

보통은 상추에 깻잎을 싸 먹을 텐데
여기는 손바닥보다도 작은 깻잎에 상추 2개가 들어갈 정도로..
상추의 크기가 많이 작았다;;;

물론 요새 금추다 뭐다 야채 값이 예전 같지가 않지만
사실 전반적인 야채 퀄리티가 좀...

정말 골목식당이었으면 가락시장이 멀지도 않은데
이런 식재료를 납품받는 게 아니라 직접 보고 구매해서 사용하라는 이야기가 나왔겠지
뚱골목식당이니 아마 이런 건 그냥 지나갈 듯싶고

 

 

나 혼자 굽고, 찍고 하다 보니 정신이 없어서
나중에 가서야 구워 먹은 마늘

이걸 고기 올렸을 초반에부터 구워 먹었어야
더 맛나게 즐겼을 텐데

 

 

일단 권재관 냉동삼겹살 가게, 식당에서
이렇게 나 홀로 고기 2인분 내 돈 내산으로 먹고 돌아온 기록이다.

고기 자체는 참 맛있게 먹었다
좀 비싸다고 생각하지만 최근 대부분의 가게가 이 정도.. 한다.

 

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그래도 아직 1인분 170g 10000원 하는 가게도 있다
(당연히 특 A+,, 좋은 고기 급랭한 냉동삼겹살, 냉동오겹살이다)
(위에 올려 보기 귀찮으신 분들을 위해
권재관 냉동삼겹살의 가격을 다시 옮기면 160g 13000원)

골목식당 패러니 뚱골목식당이라 하면서
예고편만 보면 그냥 지인 가게 홍보
개그맨 동료 가게에서 솔루션이 아닌 그냥 잘 먹어치우는 느낌
사실 뚱4, 맛녀석들은 그렇게 잘 먹는 게 오히려 가게 홍보라 생각한다.

 

2021.05.27 - 맛있는 녀석들 정이랑 베트남식당 - 강남역 베트남이랑 쌀국수, 반컷 가게

 

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