수요미식회 와플 여의도 패트릭스 와플 - 수요미식회 벨기에 와플 빠뜨릭스 와플 선릉점

수요미식회 와플, 수요미식회 벨기에 와플
여의도 패트릭스 와플

 

2019년 7월 16일 저녁 8시 50분

​

아이스크림이나 과일, 생크림 등 각종 토핑을 올리면

무한 변주가 가능한 매력적인 디저트!

211회 수요미식회 ‘와플’

​

와플만큼이나 달콤한 게스트!

‘한영’과 빅스 ‘홍빈’

​

생각보다 오래된 와플의 역사!

고대 그리스에서부터 시작된 와플의 원형부터

중세를 거치면서 다양하게 발전해 온

와플의 형태와 발전 과정은?

​

벨기에 와플은 우리나라에만 존재한다?

벨기에의 대표 와플 브뤼셀과

리에주 와플의 차이부터

푸짐한 미국식 치킨 와플,

겉바속촉 홍콩식 에그와플,

커피에 얹어먹는 네덜란드식 스트룹 와플까지~

무궁무진한 와플의 세계!

​

음식의 신상 트렌드를 알려주는 뜨거운 한 끼

오늘의 뜨거운 한 끼는

100% 찹쌀로 구워낸 찹쌀 와플바!

종로 오바바 카페의 교토(?)식 와플??

김소은이 감탄한 쫀득쫀득 찹쌀 와플바의 맛은?

​

줄 서도 아깝지 않은 수요미식회 ‘와플’ 식당 두 곳!

벨기에인이 직접 운영하는 정통 벨기에식 와플집부터

올록볼록 신기한 홍콩식 에그 와플을 판매하는 곳까지!

​

그중 벨기에인이 직접 운영하는

수요미식회 정통 벨기에식 파는 와플 집

​

바로 여의도 패트릭스 와플, 빠뜨릭스 와플이다.

 

https://tv.kakao.com/channel/3287120/cliplink/400565095

 

서울 영등포구 여의도동 의사당대로 108,

​

5호선과 9호선(급행)이 교차하는 여의도역

6번 출구로 나오면 있는 아일렉스 빌딩이 바로 옆에 있다.

​

6번 출구에서 나와 1번 출구 방면으로 뒤로 돌아 조금만 가면

지하 Food Zone으로 내려가는 계단이 있으니

​

계단을 내려가 유리문을 통과하면 나오는

지하 1층 B06호

 

그곳에 있는 여의도 패트릭스 와플 2호점이

이번 수요미식회 벨기에 와플로 소개되는 곳이다.

​

참고로 1호점, 본점(?)은 여의도역에서 걸어가도 되지만

9호선 샛강역에 좀 더 가까운 곳에

빠뜨릭스 와플 1호점이라고 해서

오로지 포장 판매만 하는 지점이라

​2호점에서 촬영을 한 것이 아닐까 싶고

 

토요일과 일요일, 즉 주말에는 휴무다..

일요일에 하는 것으로 알고 찾아갔었는데 말이야 ㅠㅜ

​

"월요일부터 금요일까지, 평일에만 영업"

 

말차 와플, 코코넛 와플, 낫츠 와플, 플레인 와플 등의

벨기에 와플이 진열되어 있었고

그 밑에 누텔라도 보인다.

​

Patrick's Waffle

Made By Belgian

​

벨기에인이 만든 패트릭스 와플, 빠뜨릭스 와플

발음이야 뭐,, 외국어잖아

어떻게 읽으나 동일한 집을 이야기하는 것이다.

​

그런데 그 벨기에 사장님이

항상 가게에 있는 것 같지는 않던데 말야?

​

2호점 촬영을 했다는 것은 언제 가도 2호점에서

벨기에 사장님을 만날 수 있다는 것일까?

 

1호점과 2호점, 벨기에 형제가 한다고

여의도에서 일했던 친구가 이야기하더라

 

 

여의도를 다시 찾아가기는 좀 그렇고

집 근처 선릉, 선정릉 쪽으로 해서

패트릭스 와플 3호점, 선릉점이 있다.

​

서울 강남구 삼성동 선릉로 96길 5-16

​

선릉역에서 선정릉 쪽으로

조금 더 올라가면 나온다.

 

 

3호점이라 그런가?

아직 오픈을 한 지 얼마 안 되어서 그럴까?

대부분의 메뉴가 Sold Out...

​

뭐 어차피 오리지널 와플 2600원을 즐길 계획이기는 했는데

​

물론 벨기에인이 직접 만드는 것은 아니고

아마 그 벨기에 사장님이 직접 만든 반죽을

그 방식 등을 전수받은 3호점 사장님이

그 레시피 그대로 만들어서 내어주는 게 아닐까 싶었다.

 

 

가게 자체는 좀 작은 편

1호점은 포장만 가능

2호 점도 그리 크지 않은 것 같고..

​

그러니 포장이 답? ㅎㅎㅎ

 

 

일단 하나는 먹고, 다른 하나는 포장

​

 

결제 내역을 보니

오리지널 와플은 2600원

아이스크림 토핑이 1300원

​

디저트류 치고는 싼 편이다.

​

물론 겨우 빵 쪼가리 하나가 3천 원에 가깝고

거기에 아이스크림 추가해 4천 원에 가깝지 않냐 하면..

대답할 말이 없다.

 

지는 수요미식회 와플 편에

벨기에 와플만 나오는 게 아니라

홍콩식 와플이 나오는 데

​

여기보다 확실히 양이 많고

비주얼 자체가 좋기는 하지만

가격이 1만 원 전후인 것을 생각하면...

​

벨기에 와플의 특징이 다른 와플에 비해

크기가 작고

그래서 다른 와플에 비해

가격이 착한 편이라던가? ㅎㅎㅎ

 

 

일단 아이스크림부터 먹어주었다.

 

바로 먹게 되면 저항감이 꽤 있다.

시간이 지나면서 아이스크림이 와플의 열기에 녹고

그러면 저항감이 사라져 부드러워진다.

​

문제는 사람마다 호불호가 있을 텐데

그 식감의 변화가 빠르게 일어나기 때문에

먹는 것 역시 본인이 좋아하는 타이밍을 잘 맞춰

그 전후로 재빨리 먹어야 맛나게 즐길 수 있다.

 

​

원래 반대되는 것이 한 입에 들어갔을 때

그 재미가 좋다.

​

차가운 냉면에 따뜻한 고기를 올리거나

굳이 그런 온도감이 아니더라도

​

쓰디쓴 커피에 달달한 디저트를 즐기는 것

​

그럴 경우 각 맛이 오히려 더 강하게 느껴지기도 하고

입안에서 조화가 되면서

아예 새로운 맛이 탄생하기도 한다.

 

그러니 따뜻한 와플 + 차가운 아이스크림 짱! ㅋㅋ

 

 

당시 와이프가 산후조리원에 있을 때라

오리지널 와플 하나를 포장해 가서 같이 즐겼다.

 

 

20분 정도 걸렸나?

그것도 안 걸린 것 같은데

 

그래서 포장해 왔음에도 불구하고

꽤 따뜻했던 와플

 

 

나눠 먹기 위해 한 번 찢어 보았는데

결결이 찢어지는 것이 보였다.

​

사실 내가 생각했던 것은 좀 더 쫄깃하지 않을까?

아니면 좀 더 딱딱(?), 바삭하지 않을까 생각했었으나

​

생각보다 부드러운 편

엄청 부드럽다 까지는 아니고

 

꽈배기 같은 빵을 찢었을 때

결이 나오는 느낌으로?

적당한 쫄깃함

 

 

일단 가게에서 막 만들어진 와플을 먹었을 때

​

겉은 과자 정도는 아니고, 생각만큼의 강도는 아니지만

그래도 꽤 바삭하다 할 수 있을 정도​

속은 부드러운 편이었다.

 

즉 겉바속촉의 상태였던 와플이

​

그게 포장해 오면서 겉의 바삭함은

속의 부드러움을 품으며 촉촉해지고

안쪽의 부드러웠던 반죽이

겉의 바삭함을 품으며 쫄깃한 결이 살아나는 느낌

​

아마 만약 완전히 식은 벨기에 와플을 먹었다면

더 쫄깃하지 않았을까 생각되는 데

​

뭐 그냥 길 가다가 보이면 한두 개 사서

커피랑 같이 즐기기 나쁘지 않은 정도

​

정말 벨기에인이 직접 만든 것을 먹었으면

또 맛이 달랐을지 모르지만

그냥 생각보다는 평범했고

우리가 잘 아는 그런 와플이었다.

 

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