세콰노와의 무스비

2024년 5월 27일 월요일생활의 달인 937화 M슐랭 1스타 라멘 달인 아시아 최초! 퓨전 부분미슐랭 1스타 맛집.최초인 이유는, 달인의 라멘 때문에새로운 부분을 만들었기 때문이다! 라멘의 고장, 일본에서22년간 대중들에게큰 사랑을 받아 온 니시무라 달인.한국을 사랑하는 마음에오랜 시간 정성 들여한국 1호점을 오픈하게 되었다. 한국 삼계탕 맛에 반해닭 육수를 기본으로 한 진국 육수를만들어 선보이게 되었다는 니시무라 셰프. 조갯살을 이용한 특별한 육수부터표고버섯 물, 부추를 활용해 만든 오일까지.프랑스식이면서도 한국의 특색을 살린,일본 라멘을 만들어내고 있단다. 라멘에 진심인 미슐랭 라멘 달인의철학이 담겨 더욱 풍미 가득한 한 그릇.그 안에 담긴 정성과 놀라운 손맛의 향연을 엿본다.    위치 : 서울..

방송 맛집/생활의달인 2024. 5. 27. 20:17

2024년 4월 8일 월요일 930회 생활의 달인 레베케제 햄의 달인 힙한 홍대 골목에서 독일의 미식 문화를 느낄 수 있는 곳이 있다. 바로 독일식 수제 햄 ‘레베케제’를 넣은 샌드위치를 맛볼 수 있는 가게. 레베케제 햄이란 스팸의 프리미엄 버전으로 육향 가득한 맛이 특징이라는데. 이 레베케제 햄을 통밀빵 사이에 넣고 야채 없이 심플하게 만들어진 샌드위치는 고기 본연의 맛을 느낄 수 있어 인기라고. MZ들의 입맛을 저격한, 짜지 않은 독일식 수제 햄, 레베케제로 이국적인 맛의 향연을 즐겨보자. 위치 : 서울 마포구 월드컵북로4길 26 1층 (동교동) 홍대입구역 1번 출구 도보 2분, 경의선숲길에서 도보 5분 정도 거리의 연남동 맛집 해머스 본점 서초교대 직영점이 얼마 전 오픈한 것 같고 영업시간은 매일 ..

방송 맛집/생활의달인 2024. 4. 8. 16:20

23년 4월 8일 토요일 19시 50분 430회 채널A 서민갑부 발리 음식 전문점 ‘발리(Bali)’가 좋아♥ 인도네시아 발리와 사랑에 빠져 연 매출 10억 원을 달성한 성호진 발리 음식 갑부의 성공 스토리 최근 서울시 마포구 연남동은 '작은 지구촌'으로 통하며 세계 각국의 개성 넘치는 맛과 분위기를 재현한 맛집들이 밀집해 있다. 그중에서 매일 점심시간 전부터 문전성시를 이루는 오픈런 맛집이 바로 서민갑부 인도네시아 발리 음식 전문점 무엇보다 연남동 발리문의 음식은 인도네시아 현지인들이 칭찬할 정도로 발리 음식의 깊이와 풍미가 남다르다고. 먼저, 서민갑부 발리 음식점에는 발리 현지에서 맛볼 수 있는 5가지 대표 메뉴가 있다. 성호진 갑부는 발리 음식의 비법을 배우기 위해 현지에서 50군데가 넘는 맛집을 ..

방송 맛집/서민갑부 2023. 4. 7. 12:16

※ 댓글, 공감은 블로거에게 큰 힘이 됩니다. 재미나게 보시고 나서 공감 하나 부탁드려요~^^ 생활의 달인 뇨키·파스타 달인 연남동 맛집 광야 2020년 3월 3일 화요일 생활의 달인 720회 뇨키·파스타 달인 부드러운 감자와 밀가루 위에 뿌려진 들깨가루의 담백함, 들깨 크림 뇨끼! 감자와 밀가루로 만들어지는 이탈리아의 대표 요리 뇨끼와 한국 들깨의 만남. 신광야 (男 /29세 / 경력 8년) 뇨끼 달인은 할머니께서 직접 농사 지어 재배하신 들깨를 받아 파스타에 사용한다. 원래 파스타에는 들깨를 잘 넣지 않지만, 뇨끼에 들깨가루가 어울려 넣기 시작했다는 달인. 감자와 밀가루의 부드러운 식감에 더해진 들깨가루는 고소한 맛을 낸다. 조금은 심심할 수 있는 뇨끼에 소스와 들깨가 맛을 더해준다. 달인이 수제로 ..

방송 맛집/생활의달인 2020. 3. 3. 15:56

생활의 달인 스페인요리 파에야·감바스 달인 마포구 연남동 맛집 엘비스텍 생활의 달인 707회와 708회에 스페인요리 달인 / 파에야·감바스 달인으로 소개된 마포구 연남동 엘비스텍 방송에 어떻게 소개되었는지 공식홈에 있는 예고 내용을 옮겨보게 되면 한국에서 만나는 스페인의 맛! 신선한 재료와 달인만의 비법으로 스페인 집밥을 재현한 조종범(男/46세/경력 20년) 달인의 서울 마포구의 한 스페인 요리 전문점 연남동 엘비스텍 신선한 홍합과 새우, 그리고 비법 육수로 만든 빠에야는 한 입 먹는 순간, 스페인의 어느 가정집으로 순간 이동한 착각이 들게 할 정도. 또한 올리브오일과 마늘 그리고 비법 소스를 곁들인 감바스는 꼭 먹어야 할 메뉴 중 하나라고 한다. 스페인요리 달인의 탄탄한 내공이 만들어낸 맛의 향연은 ..

방송 맛집/생활의달인 2020. 1. 26. 08:28

미식클럽 연남동 덮밥연남동 맛집 킨지 미식클럽, 처음에 올라온 예고편에서는 바다파스타만 보이더니최근에 올라온 풀버젼? 좀 더 긴 예고편 동영상을 보니덮밥집이 나오더라. 보니까 내가 1년 반 정도 전에 무료시식을 제공 받았던연남동 일본 가정식 덮밥 전문점 킨지더군. 소고기 덮밥인 규동과 스테이크 덮밥인 스테키동이 나온다는 소리에가서 먹고 와서 포스팅 한다. 연남동 맛집 킨지, 열심히 SNS 마케팅을 하는 집이다.하루만 늦게 방문했더라도여기 체험단 올라온 걸로 싸게 먹을 수 있었는데 ㅋㅋㅋ아쉽더군 ㅎㅎㅎ 위치는 찾기 쉽다.홍대입구역 3번 출구, 공항철도쪽 출구로 나와서연트럴파크, 경의선숲길을 따라 쭈~욱 올라오면 나온다. 2층에 있다는 것 연남동 맛집 되고 싶다 킨지연남동 맛집 된거 같다 킨지 글쎄다,, 모..

방송 맛집/기타 방송 맛집 2018. 7. 6. 06:00

미식클럽 연남동 파스타, 조개파스타연남동 맛집 바다파스타 성북동으로 시작한 미식클럽이한남동, 상암동, 시청을 거쳐 벌써 5회째이번에는 연남동이 나온다. 예전에 한남동 예고편 나오고 어디 나오나 검색했을 당시에연남동 찍고 있다고 인스타 등에 올라왔었고 그래서 사실은 연남동 H 카레집이나 연남동 S 쌀국수집이 나올거라 예상했었지. 그런데 뜬금 없이 파스타와 덮밥집이 나오더라. 이번에는 딱히 뉴스 기사가 미리 뜬 것이 없어서어느 쪽이 지역민 맛집으로 나오고, 빅데이터 맛집으로 나오는지 모르겠으나 아마도 여기 바다파스타가 지역민 맛집으로 나오지 않을까 싶다.(오후 3시 경,, 빅데이터 조개파스타로 나온다고 기사가 나왔다 ㅋ) 바다 파스타, Bada Pasta이다.연트럴파크에서 꽤 뒷길 쪽에 있다. 내가 신촌 생..

방송 맛집/기타 방송 맛집 2018. 7. 5. 20:48