생활의 달인 레베케제 달인 - 연남동 맛집 해머스 마포구 독일식 스팸 햄 샌드위치 달인

 

2024년 4월 8일 월요일

930회 생활의 달인 레베케제 햄의 달인

 

힙한 홍대 골목에서

독일의 미식 문화를

느낄 수 있는 곳이 있다.

 

바로 독일식 수제 햄

‘레베케제’를 넣은 샌드위치를

맛볼 수 있는 가게.

 

레베케제 햄이란

스팸의 프리미엄 버전으로

육향 가득한 맛이 특징이라는데.

 

이 레베케제 햄을

통밀빵 사이에 넣고 야채 없이

심플하게 만들어진 샌드위치는

고기 본연의 맛을 느낄 수 있어 인기라고.

 

MZ들의 입맛을 저격한,

짜지 않은 독일식 수제 햄, 레베케제로

이국적인 맛의 향연을 즐겨보자.

 

 

위치 : 서울 마포구 월드컵북로4길 26 1층 (동교동)

 

홍대입구역 1번 출구 도보 2분,

경의선숲길에서 도보 5분 정도 거리의

연남동 맛집 해머스 본점

 

서초교대 직영점이 얼마 전 오픈한 것 같고

영업시간은 매일 오전 9시부터 저녁 7시까지인 듯

일요일에만 오후 6시에 닫는 거 같다.

 

 

메뉴 및 가격

 

잠봉 100g 5,900원

잠봉뵈르 9,500원

잠봉라페 9,500원

레베케제 100g 오리지널4,900원, 스페셜 5,900원, 샌드위치 +2,300원

파스트라미 7,900원

파스트라미 샌드위치 12,800원

당근라페, 사우어크라우트, 마녀스프 2,900원 / 4,900원

뱅쇼, 샹그리아, 라들러 5,900원 / 4,900원

 

 

외부에 테라스 테이블 1개,

그리고 내부에 2~3인 앉을

바 테이블 2개가 있다.

 

포장 손님을 대상으로 하는 작은 가게다.

 

 

진열장에 보이는 생활의 달인 레베케제

독일식 수제 햄, 스팸으로 만드는 샌드위치

 

독일 햄 레베케제 달인이

아마 잠봉뵈르? 만드는 걸

멀리서 한 장 찍어 보았다.

 

 

다른 것들도 같이 먹으면 좋았겠지만

그냥.. 레베케제 오리지널 샌드위치만 하나

8180원 내돈내산 리뷰다.

 

무언가 이상한데 싶겠지만

독일식 스팸을 100g이 아닌 120g 이상을 선택 ㅎ

5,880원에 2,300원을 더해 그 금액이 나왔다.

 

물티슈 한 장과, 위생장갑 한쌍이 같이 포장되었고

 

 

만드는 것을 보니 자른 레베케제를

토치로 한 번 구워주기는 하지만

기본적으로 차가운 샌드위치

 

그리고 사실 보기에는 '햄버거'처럼 보인다.

 

 

236g은 레베케제에 통밀빵,

양배추 샐러드인

사우어크라우트를 포함한 무게이며

 

높이는 남자 검지와 비교해서

대충 저 정도인데...

어차피 집에서 측정했으니 '자'로 재어 볼걸;;

 

뭐 남자 한 명이 먹기엔

그냥 간식 거리 정도다.

 

150g으로 선택한다면

여자분 식사량으로 나쁘지 않을 듯?

 

 

위 아래로 있는 통밀빵...

사실 샌드위치보다는 햄버거에 가까운데

 

외국에서(특히 미국에서) 햄버거는

100% 소고기 패티를 사용했을 경우고

빵 사이에 다른 재료를 끼운 건 샌드위치라나? ㅎ

 

그러니 독일식 수제 햄, 스팸을 넣은 이건

햄버거가 아니라 샌드위치이고

 

 

야채 없이 심플하게 만들어 진 샌드위치??

사우어크라우트는 야채가 아닌가? ㅋㅋ

 

그래도 생각보다는 덜 짜고, 부드러운 편이었다

여기서 중요한 건 '생각보다'로

짜지 않다가 아니라 스팸에 비해 안 짜다.

부드럽다가 아니라 질기거나 단단하지 않다.. 정도임.

 

식감 자체는 터프한 편이고

왜 독일식 햄 레베케제 샌드위치 달인인지 알 것 같았음.

 

라들러와 같이 먹으면

정말 궁합이 잘 맞을 것 같았지만

오늘 점심으로 포장해 와서 먹은지라..

육퇴하기 전까지 술은 힘들어서 ㅠㅜ

 

몇 년전부터 샤퀴테리 하는 곳이 많아졌지만

대부분이 이탈리아나 프랑스에 가까워서

이렇게 독일식 수제 햄 레베케제를 하는 곳은 드물다.

 

그렇기 때문에 한 번 정도는

생활의 달인 레베케제 달인의

연남동 맛집 해머스를 찾아가

맛을 경험해 보는 것을 추천하며 마친다.