생활의 달인 노원구 떡볶이 달인 - 광운대 다이천 마떡 월계동 마늘떡볶이 성지

 

2021년 9월 13일 월요일

2주 전 811회 은둔식달 숨어있는 떡볶이 성지에 이은 2탄?
지난번에는 서대문구 맛있는집, 부천 서신분식, 중랑구 맑은샘에 이어
이번 813회에는 중구 진아네떡볶이와 노원구 마떡이 소개된다.
(물론 이번에도 3곳, 혹은 더 많이 나올 수도 있으나
방송정보에는 동국대 진아네의 경력 40년 나옥란 달인만 나와있다..)

 

2021.09.13 - 생활의 달인 중구 떡볶이 달인 - 동국대 진아네 떡볶이 장충동 쌀떡볶이 성지

일단 이번 생활의 달인 줄거리부터 옮겨보면
지난번 그동안 숨어있던 보석 같은 떡볶이 성지를 찾아가 화제를 모았던 생활의 달인 은둔식달

오랜 전통과 명성을 자랑하는 달인들인 만큼
그 맛과 비법은 놀라움의 연속이었다.

이번에는 이에 필적하는 또 다른 떡볶이 성지를 찾아가 보았다는데
대한민국 떡볶이 계의 판도를 바꿀 숨은 떡볶이 달인들을 만나보자

 

 

위치 : 서울 노원구 석계로 106 (월계동)

마떡 다이천 광운대역 본점

사업자 인허가 정보로는
Since 2015. 11. 20. '다이천 마떡'으로 나와있다.

 

그래서 '광운대 다이천'으로 부르기도

 

 

여기서 '다이천'이라는 것은
오픈 당시 기준으로 모든 메뉴가 모두 이천원이었기 때문이다.

다만 아무래도 물가가 장난 아니게 오르다 보니..
마늘떡볶이, 야끼만두, 부산오뎅만 현재 이천원이고
꼬마김밥, 찰순대는 삼천원이다.

어찌 되었든 아직도 다른 곳에 비하면 '저렴한' 가격 때문인지
착한가격 모범 업소가 붙어 있었다 ㅎ

행정구역(서울은 '구' 기준) 기준으로
그 구역 평균 이하의 가격을 유지하는 곳 중 심사해서 뽑는
착한가격 모범업소인지라
OO구 or OO동 착한가격업소 검색해서 먹으면,
최고의 맛집은 아니더라도
돈 낸 것이 아깝지는 않은, 그럭저럭 먹을만한
가성비 맛집을 찾을 수 있다.

 

 

영업시간은 15시부터 22시까지
정기휴무 매주 일요일

앞서 가게 입구 사진에서 안쪽이 보이지 않는데..

오늘 같이 소개되는 중구 쌀떡볶이집에 갔다가
바로 이동했더니 오후 2시쯤 도착..

그래서 근처 카페에서 시간 좀 때우다가
오픈 시간보다 조금 빠르게 갔더니 ㅋㅋㅋ

 

 

길가의 포장마차, 노점과 비슷한 크기의 가게

 

그래서 따로 안쪽에서 먹을 수 있는 공간은 없고
노점처럼 앉아서 먹고 갈 수 있는 바 테이블에
의자가 대여섯개 정도 있었다.

 

 

테이블 한쪽에 놓여있는 휴지와 손소독제, 종이컵과 꼬지
요청하면 숟가락도 내어준다.

 

 

생활의 달인 노원구 마늘 떡볶이

앞서 이야기했듯 3시 영업 시작하자마자 들어갔다.
그러니 아직 만들어지기 전의 상태

뿌연 육수에 익어가던 밀떡에
양념장 풀어 빨갛게 되고

계속 지켜보고 있었던 것이 아니라
정확한 타이밍을 놓치기는 했는데

일단 빨갛게 떡볶이를 끓이다가

파를 송송 썰어서 바로 넣어주고
아마 그다음에 마늘을 또 한 번 가득 넣어주는 듯싶더라

​그 후에 한소큼 끓여주면 끝~~

다만 이 레시피는 세콰노가 광운대 다이천 시작할 때 가서 그렇고..

 

 

사실 파나 어묵 같은 부재료 바로 썰어서 넣어주고

마늘도 바로 다진 것을 넣어주면 더 맛있는데

아무래도 바쁜 와중에 계속 그렇게 하기는 힘들어서인지
그 이후로는 재료를 미리 준비해두는 것을 보았다.

 

 

이야, 접시 한가득 담겨 나온
생활의 달인 노원구 떡볶이 성지의 마늘떡볶이

노원구라고는 하는데..
중랑천 좌측, 서쪽이라서인지 성북구 같은 느낌도 있다.
(보니까 우이천과 초안산, 1호선 라인을 경계로 해서 행정구역이 갈리더군 ㅋ)

 

 

떡 하나의 크기가 남자 검지 정도로
꽤 도톰한 편이다.

약간 작은 떡이 끓이면서 불어 오르는 경우도 있지만
여기는 처음부터 좀 커다란 떡을 사용하더라

 

 

탱글탱글한 밀떡

푹 끓여서 부드러운 느낌도 있지만
떡이 두꺼워서 그런지 퍼지지는 않았다.

그래서인지 100% 밀떡보다는 약간 혼합 떡의 느낌도 있기는 한데..
(아무래도 100% 밀떡이면 좀 전분도 더 많이 풀어지고,, 더 늘어지고 하니...)

사실 이 집에서 중요한 것은 떡의 식감보다는

 

 

역시 떡볶이 소스, 떡볶이 양념이다.

​가게 상호인 마떡,
마늘 떡볶이의 줄임말이라 생각하면 될 듯싶고

마늘과 파를 제외한 양념 자체는 약한 매운맛에 단맛이 강한 편이었다.
(짠맛도 적지 않지만 단맛에 가려져 느끼기 힘들었다.)

그런데 후추와 넣은 지 얼마 안 되는 다진 파, 그리고 마늘에 의해
부족한 매운맛이 보완되면서 균형이 잘 잡힌 느낌이었다.

마늘은 거의 뒷부분에 넣어서 그런지
테이블에 떡볶이 한 그릇 나올 때부터 특유의 향이 코를 간지럽혔고

그렇다고 안 익은 게 아닌지라
살짝 남은 알싸한 맛이 부족한 매운맛을 채워줄 뿐
자극적인 느낌은 적었다.

 

 

 

그래서 이곳은 숟가락이 꼭 필요하다.
테이블에는 준비되어 있지 않으니 요청하는 것이 좋다.

스푼을 이용해 떡볶이 국물과 함께
밀떡을 먹어주는 것이
마늘 떡볶이 맛있게 먹는 방법
​
물론 따로 떡만 먹는 것도 좋은데
그렇게도 먹고, 이렇게도 먹고 ㅎㅎㅎ

 

 

아래 깔려주는 야끼만두의 경우
생각보다 안쪽에 당면이 많이 들어 있더라

딱히 가게에 튀김기가 보이지는 않고,
튀겨진 시판용을 가져오는 듯싶은데

그래서 엄청 바삭하지는 않지만..
약간 딱딱한 느낌이 있다.

그래서 밑에 깔고 소스를 부으면
노원구 떡볶이 마늘 양념을 흡수하면서
적당히 따듯하고, 적당히 물러지는??
조금 오래 두었다가 먹는 게 나아 보이는 야끼만두였고

 

 

떡이 좀 작았다면 이렇게,
야끼만두 안쪽 빈 공간에 떡을 넣어 먹는 것도 맛있는데 ㅋ
떡이 워낙 크다 보니 이렇게 먹기는 힘들더라

 

 

마늘 떡볶이니,,
떡볶이 좋아하고 마늘도 좋아하는 세콰노는
아주 맛나게 먹고 돌아왔다.

사실 한국 사람, 우리나라 사람이라면 마늘 싫어하는 사람 적다.
그런데 생각보다 마늘 떡볶이 파는 곳이 많지 않음

가장 유명한 곳은 아무래도 '셀프하우스'이지 않을까 싶은데

거기는 색은 빨갛지만 실제 맛은 초등학생이 좋아할 정도로
안 맵고 달달한 느낌

그리고 개인적으로 좋아하는 곳이 '홍마떡'인데
홍대 마늘 떡볶이,, 예전에 체인화되기 전에 먹었을 때는 맛났다.

아마 지금도 맛있기는 할 텐데 가성비가 좀 많이 안 좋지 ㅋㅋ
그런데 매콤하면서 마늘 향과 맛도 많이 나는 편이다.
(마늘 후레이크 잔뜩 올라가도 있으니 ㅎㅎ)

작년에 나온 신세계 떡볶이의 경우 쌀떡볶이 달인으로 나왔는데
보통 다른 마늘떡볶이의 경우 밀떡인데
쌀떡에 마늘 가득한 양념 맛이 독특하니 그 개성 때문에 방문해볼 만하고
(물론 명동에 있어서 그런가 가성비는 정말 극악)

 

2020.07.13 - 생활의 달인 마늘 떡볶이 달인 - 천안 마늘떡볶이·튀김 은둔식달

 

천안 마늘떡볶이가 작년에 생활의 달인에 소개되었는데
마늘 맛보다 후추 향이 더 많았던 게 아쉬웠던 집

단맛 : 광운대 마떡 < 홍마떡 << 천안 마늘떡볶이 < 셀프하우스
매운맛 : 셀프하우스 << 광운대 매떡 < 천안 마늘떡볶이 << 홍마떡
후추맛 : 셀프하우스 < 광운대 매떡 <<< 홍마떡 < 천안 마늘떡볶이
마늘맛 : 광운대 매떡 < 셀프하우스 <<< 광운대 매떡 << 홍마떡

물론 이건 세콰노의 입맛에 따른 기준으로..
먹은 시기가 워낙 다르기 때문에 정확하지 않다;;;

개인 입맛에 따라 선호하는 가게가 다를 수 있지만
마늘 맛이 많이 나서 내 개인 입맛에는 꽤 만족스러웠던
마떡 다이천 광운대 본점이다.

 

2021.09.13 - 생활의 달인 중구 떡볶이 달인 - 동국대 진아네 떡볶이 장충동 쌀떡볶이 성지

 

2021.08.30 - 생활의 달인 서대문구 떡볶이 - 북가좌동 맛있는집 떡볶이 숨어있는 떡볶이성지

2021.08.30 - 생활의 달인 부천 떡볶이 서신분식 - 숨어있는 떡볶이 성지 부천 간장 즉석떡볶이 달인

 

 

 

※ 댓글, 공감, 구독은 블로거에게 큰 힘이 됩니다. 보시고 나서 공감(♥) 하나 부탁드려요~^^