백종원의 골목식당 원주 미로예술시장 에비돈 집 예미

백종원의 골목식당 원주 미로예술시장 에비돈 집 예미

 

백종원의 골목식당

2019년 6월 19일, 71회부터 시작해

26일 72회,

7월 3월 73회를 앞두고 있는

골목식당 원주 미로예술시장 편

 

총 4곳의 가게가 나오는 데

칼국숫집은 내 방문 당시 공사 중이었던 관계로

타코·부리토 집, 에비돈 집, 스테이크 집

3곳을 순서대로 방문하였다.

 

그래서 브리또를 먹고 나서 2차로 먹은 에비돈

원주 예미부터 소개해보도록 하겠다.

 

https://tv.kakao.com/channel/3287120/cliplink/399785780

 

강원 원주시 중앙동 중앙시장길 6 중앙동 60-56 가동 39호 2층

​

가동에서 나동으로 넘어가는 바로 그 사이에 위치

 

3월에 오픈해서 겨우 3개월 지난 가게임에도 불구하고

사람들이 줄을 서서 기다려 먹고 있었다.

​

물론.. 내 방문 때에도 이미 골목식당 촬영

"기사"(방송 말고) 나간 게 2주 정도 지난 상태라..

목식당 미리투어를 위해

방문한 사람이 절반이 넘었던 것 같다.

​

예절 예禮, 맛 미味

맛에 예절을 담다

​

미리 말하자면 당시 기준으로

방문했던 3곳 중에는

가장 내 입에 잘 맞았다.

​

이건 개인적인 입맛에 따른 평가고

실제 이 글을 보시는 다른 분들이 느끼기에

다를 수도 있다

 

 

원래 매일 11시 30분부터 20시 30분까지 영업

정기 휴무가 일요일이었는 데

 

촬영 일정으로 인하여 갑작스러운 영업중단이나

메뉴 변경이 생길 수 있다고

 

거기에 그날 재료가 모두 소진되면 문을 닫는데

​

참고로 내가 방문한 6월 4일에는 13시 전후로 해서

그날 더 이상의 손님을 받지 않았다.

​

 

당시 메뉴는 오동통한 새우튀김 3마리가 올라간 에비동 8천 원

예미의 시그니처 메뉴로 더 크고 더 맛있는 특급 새우 3마리가 올라간 예미동 12천 원

그리고 100g 내외 특등심 카츠와 에비동 새우 1마리 믹스동 8천 원

100g 내외 특등심 카츠와 예미동 새우 1마리 특 믹스동 10천 원

​

가츠동과 에비동을 동시에 들길 수 있는

그리고 그냥 새우보다는 특새우가 더 맛나겠지 싶어

특 믹스동 1개 주문하였다.

 

 

가게 내 안내 사항이 나와 있는데

​

몇 가지 주의 사항들을 옮겨 보면

1. 물과 얼음을 정수기에서 셀프로

2. 숟가락, 밥, 소스가 더 필요하면 이야기 바람

3. 다 먹고 나서는 식판을 위로

​

그리고 돈까스가 덜 익은 것 같다는 질문이 많은지

그에 대해 많은 설명을 하고 있는데

결론적으로 충분히 익히고 커팅 시 다시 한번 확인하고 있으니

안심하고 먹어도 된다고

​

아무래도 우리나라에서는

아직 돼지고기는 바싹 익혀 먹어야 한다는 인식이 강한지라

조금만 붉어도 뭐라 하는 사람이 많은 듯싶은데

약간 붉은빛이 도는 정도로 나오는 게 맞다.

 

그래야 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 먹을 수 있다.

​

하지만 그렇게 나오면 안 익었다고 욕하는 사람들이 많으니

정말 아이러니한 이야기 ㅋㅋㅋ

​

튀김과 양파, 고추냉이를 같이 먹으면 굿

​

그리고 골목식당 스티커가 붙어 있는 물티슈가 준비되어 있었다.

 

 

자, 기다리고 기다리던 백종원의 골목식당 원주 에비돈 집

특 믹스동 등장이요~!!

 

 

장국과 함께 깍두기, 그리고 와사비 간장이 나왔다.

​

와사비는 별도 그릇에 따로 주었으면 더 좋았을 듯싶고

나머지 둘은 무난 무난..

 

 

그리고 꽤 큼지막한 새우 한 마리를 튀겨내었다.

​

사실 방송 나오기 전에 미리 투어 했을 때는

이 집이 백종원의 골목식당 텐동 집으로 나온다 들었다.

 

다들 텐동 먹으면서 튀김이 바삭하다,

겉바속촉이다 하는 데

내 입맛 이상한 건지

 

이곳저곳 방송에서 맛있다고 나온 곳 먹어보았을 때

좀 더 부드러우면서 고소한 듯한 느낌의 튀김이다.

 

원주 미로예술시장 예미처럼

빵가루 입혀서 튀겨내야 더 바삭하다..

​

사실 그렇기 때문에 텐동과 에비동, 에비돈은 좀 다르다 봐야 할 것 같고

결국 이게 일본에서 온 음식이라 봐야 하는 데

​

어제 방송에도 나왔듯 삿포로의 어느 가게는

지금 올리는 예미와 비슷한 스타일의

계란물 없는 바삭한 튀김을 올려 내어 주는 곳이 있다고

​

물론 신발을 튀겨도 맛있다는 데

내가 좀 더 바삭한 것을 좋아하는 것이지

최근 유행하는 텐동의 튀김도 싫어하는 게 아니다.

 

 

어찌 되었든 골목식당 텐동이 아닌

백종원의 골목식당 에비돈

​

거기에 돈가스가 들어갔으니 백종원의 골목식당 가츠돈? ㅎㅎ

 

 

일반적인 텐동 집처럼

작은 접시에 먼저 튀김을 덜어놓고 먹으면 된다

 

 

돈까스 끝부분에는 비계가 남아 있다.

이 부분도 호불호가 많이 갈린다고 하지만

​

수요미식회 돈가스에 나온

최근에 유행하는 프리미엄 돈가스라던가

가츠산도에 들어가는 돈까스들 대부분은

저렇게 비계가 들어간 상태로

아주 두툼하게 썰어 나오는 편이다.

​

오히려 이미 두꺼워서 퍽퍽하다는 평을 받아 그랬는지

그런 프리미엄 돈까스보다는

좀 얇은 데... 그런 느낌? ㅎ

 

 

튀김을 양파, 와사비와 같이 먹으라 되어 있으니

그렇게 먹어주고

 

밥만 따로 먹기도 하고

돈까스, 단무지, 밥을 한 입에 먹어준다.

 

늘 말하지만 단백질 + 탄수화물의 조합은

매우 환상적이다.

 

돈까스는 단백질이고 거기에 튀겼으니 지방까지 ㅎ

그 단백질과 함께 먹는 밥, 탄수화물

느끼함을 잡아두는 깍두기는 덤 ㅎ

 

 

백종원의 골목식당 원주 에비돈 집

에비동에 올라가는 새우답게 꽤 큼지막하다.

​

다만 아무리 큰 새우라 할지라도

겨우 한 마리 들어가 있는 걸 생각하면

가격이 싸지는 않다.

 

 

정말 새우인데 뭔들

거기에 겉에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨내었으니

느끼하기는 하지만 맛있다.

​

튀김인데 뭔들 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

다음 주 7월 3일 방송에는

포방터시장 연돈에 배우러 간다는 것 같던데

제2의 돈가스 맛집이 될까나??

 

 

양이 많지는 않으니

분명 전에 부리토를 먹은 것 같은데

깔끔하게 다 먹고 나서 마무리로 탁자 위에 ㅎ

​

확실히 튀김옷에 기름기가 꽤 있는 편

​

다만 개인적으로 튀김은 그 기름 맛에 먹는 것도 있어서

초생강 정도 더해주었어도

무난하게 질리지 않고 먹었을 듯싶다.

​

텐동이라고 하기에는 스타일이 좀 많이 다르고

이번에 에비동, 에비돈으로 소개되는 것 같은데

​

아마 이번 백종원의 골목식당 원주 미로예술시장 편

칼국숫집 다음으로 사람들이 많이 찾아갈 것 같은 그런 느낌? ㅎㅎ

 

이번 포스팅과 같이 보기 괜찮은 포스팅 링크로 마무리

 

2019/06/12 - [방송 맛집/백종원 Series] - 원주 미로시장 백종원의 골목식당 원주 미로 예술시장 미리 투어!

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