수요미식회 도삭면 - 건대 맛집 송화산시도삭면 중국 국수

수요미식회 도삭면, 수요미식회 중국 국수

건대 맛집 송화산시도삭면

수요미식회 세계 국수 특집

이탈리아와 베트남, 중국 국수가 나온다.

국수라는 이름 답게 좀 싸고

세계 국수라 했으니

유명한 면보다는 좀 독특한 것이 나왔으면 했지만...

뭐,, 도삭면이면 아직 수요미식회에서는

한 번도 나오지 않은 음식이니

그나마 괜찮은 건가 ㅋㅋㅋ

그래서 2018년 3월 7일 수요일 수요미식회 160회

그릇에 담은 강렬한 맛!

수제비를 방불케 하는 매력적인 식감의

중국식 도삭면 집으로 소개되는

건대 송화산시도삭면

최근 도삭면을 검색했을 때

빠지지 않고 나오는 도삭면 맛집이다.

이제 생긴지 겨우 2~3달 된 따끈따끈한 핫플레이스 ㅋㅋ

그래서 찾는데 고생(?) 좀 했다

아니,, 도삭면 검색했을 때

인트로라던가 보면 분명 이 집이 맞는데

여기 가게가 생긴지 얼마 안되었잖아...

설마 나오겠어 하는 마음에

처음에는 다른 곳을 찾고, 또 찾고;;;;

뭐 결국은 건대 차이나 타운에 있는

건대 맛집 송화산시도삭면이 나온다는 것을 알아냈지만 ㅋ

가게 입구에서는 새우아스파라거스, 쇼마이(샤오마이), 쇼룽포오(소룡포, 샤오롱바오)가

열심히 쪄지고 있다.

건대 맛집 송화산시도삭면

수요미식회 도삭면 맛집의 메뉴판과 가격

GIF 2.1초로 하였으니

풀 메뉴판 확인하고 싶은 사람은 좀 기다려서 살펴보기 바람

중요한 것은 수요미식회 중국 국수, 중국식 도삭면 가격이겠지

도삭면이라고 7천원의 수요미식회 도삭면이 있지만

사실 다른 면들 모두 도삭면을 사용한다.

어느 면을 먹을까 하다가 토달토달 좋아하니

토마토 계란면을 선택

아, 그리고 샤오롱바오도 유명하길래 하나 시켜서 먹어보았다.

아,, 타이밍을 놓치고,, 너무 멀어서

도삭면 만드는 것 촬영을 제대로 못함

판 위에 반죽을 넣고

칼로 긁어내서 아마도 펄펄 끓는 물 속으로

바로 투하되어 도삭면이 만들어 질거다.

반찬으로는 어느 중식당과 다를바 없이

볶은 땅콩과 자차이가 나옴

그리고 샤오롱바오 찍어 먹을 생강&초간장과 함께

땅콩이 달거나 짜지 않아서 좋았고

자차이에서는 약간 시큼한 맛을 느꼈다.

그리고 샤오롱바오, 소룡포와 도삭면이 먼저 나왔음

예전에 수요미식회 만두 편에 나온 중국 만두집 처럼

샤오롱바오 하나하나를 따로따로 은박 접시 위에 올려두었다.

그렇게 해두면 나중에 떼어내다가

육즙 흘려버릴 위험이 줄어들게 되지 ㅎㅎ

보통은 터트려서 육즙을 모아두고

만두, 딤섬 따로, 육즙 따로 먹지만

어느 정도 식었다 싶으면

그냥 생강 올려서 한 입에 털어넣는 것을 추천한다.

별로 많이 뜨겁지 않아서

나왔을 때 잠깐 기다렸다가, 처음부터 한 입에 먹어도 될 듯

개인적인 기준이지만

피는 살짝 두껍고, 잡내가 좀 있다

뭐 걍 가격대비 무난한 샤오롱바오였음

맛이 있지만, 굳이,, 시킬 필요까지는 없는 수준? ㅎ

그리고 수요미식회 중국식 도삭면, 수요미식회 중국 국수

도삭면이 나왔다.

고기가 올라가 있고, 청경채가 있다.

거끌거끌한 면

일종의 중국식 칼국수라 불러도 된다.

일반적으로 도삭면에 대한 표현이 수제비와 비슷하다고 하는데

맛은 수제비와 비슷해도

입안에서의 식감은 좀 다르다는 것

국물은 우육면에 가깝다.

매운 우육면

거기에 화자오? 산초가 갈아서 들어가고

중국 특유의 향신료와 함께

약간 신맛, 시큼한 맛이 있었다.

다른 날 가신 분은 그런 느낌 못 받았다고 들었는데

내가 갔을 때 느낀 것으로는

이 가게의 맛 기준 자체가,

일반적인 한국인 기준에 살짝 신 맛이 있는?

그리고 토마토 계란면

 중국에서는 매우 일반적인 요리겠지

우리가 흔히 토달토달이라고 부르는 요리에

도삭면이 들어가 있다

우선 위에 올라간 토마토계란볶음을 걷어내고 보면

약간 탁한 하얀 색의 수요미식회 도삭면이 보인다.

앞에 나온 도삭면이 보통 먹는 것이겠지만

소스가 묻지 않은 이 상태가

도삭면의 기본이겠지 ㅋㅋㅋ

그걸 잘 비벼서

수요미식회 토마토 계란면,, 맛있게 먹으면 된다.

약간 느끼한 맛이 있음

토마토에서 나오는 감칠맛과 매우 살짝 신 맛이 있고

수요미식회 도삭면 국물이 생각보다 자극적이기 때문에

토마토 계란면과 한 입, 한 입

반복해서 먹으면

매운 맛 달래지는 그 느낌이 좋다.

그러니 앞 접시에 덜어서 먹고

중국식 도삭면을 먹어주고

다시 토마토 계란면 먹고 무한반복

그리고 중국집에 갔는데,, 중국식 도삭면 전문점인데

설마 고수가 없겠어

샹차이(향채) 주세요를 외쳤다.

고수 좋음,, 고수 잔뜩 주세요~ ㅋㅋ

도삭면 국물에 샤오롱바오 넣어서도 먹어보고

이 집 메뉴 중에 중국식 만두국인 훈둔은 없었지만

만약에 있었다면 이 느낌일까나? ㅎㅎ

도삭면은 다 먹고

마무리는 토달, 토마토 계란 볶음으로만 입과 속을 달래주면서 마쳐야지

건대 차이나타운에 있는 건대 맛집답게

우리나라보다는 중국식 입맛의 가게라 생각된다.

다만 100프로 중국식이라기 보다는

우리나라 사람들도 무리 없이 먹을 수 있는 정도?

좀 튜닝된 느낌의 중국 국수였다는 것

어찌보면 이도저도 아닐 수 있지만

반대로는 우리나라 사람들이나 중국사람들이나

모두 좋아할 맛일 수도 있겠지

02-6052-7826

서울 광진구 뚝섬로27길 48지번자양동 851-20

매일 11:00 - 22:00

(대표) 야채볶음면 7,000원

대표쇼마이 6,000원

도삭면 7,000원

토마토계란면 7,000원

쇼룽포오 5,000원

예약, 단체석, 포장