식스센스 칵테일바 - 강남 논현동 장생건강원 쿨면 사리 추가 식스센스 칵테일 냉면

 

2021년 8월 20일 금요일

식스센스2 아홉 번째 진실의 여정
뼛속까지 시리다! 무더위를 날려줄 '쿨면' 특집’!

여름 대표 음식 콩국수&팥빙수의 환상적인 콜라보부터
‘냉 맛’의 중화요리,
사리 추가 칵테일까지?!

뭐, 이미 이 글을 검색해 들어오셨다는 것은
진짜인지, 가짜인지 스포 다 감안하고 오셨을 것이고

이미 첫 번째 팥빙수 콩국수가 김포 아람손칼국수 팥빙콩국수라는 것은
포스팅하였으며

2021.08.20 - 식스센스 팥빙콩국수 - 김포 아람손칼국수 팥빙수 콩국수

지금 소개하는 것은 세 번째 가게로 나올 사리 추가 칵테일
일명 '냉면 칵테일'을 파는 강남 칵테일바다.

당연하게 두 번째 '냉 맛'의 중화요리가 가짜 가게인데
어디에서 어떤 메뉴로 촬영했는지 까지는.. 방송 전인지라 아직 모르겠다.

 

 

강남 영동시장
논현역과 신논현역 사이
강남대로 동쪽편 먹자골목에 위치한 전통시장으로

강남에 이런 재래시장이 있을 거라
보통 생각을 안 하다 보니
아는 사람도 많지만, 생각보다 모르는 사람도 많은 곳 ㅋ

어찌 되었든 좁은 시장 골목 안쪽으로 들어가게 되면
오늘 소개하는 강남 칵테일바가 나온다.

 

 

위치 : 서울특별시 강남구 강남대로124길 23 (논현동)

식스센스 칵테일바 영동시장 장생건강원

이름만 보아 하면.. 절대 칵테일바라 생각하지 못할 곳이다.
사실 정말 옛날에는 '건강원'으로 운영되었던 곳인데
이게 2019년이었나? 그때 즈음해서 지금처럼 바뀌었다.

그걸 아는 것이 신혼집이 논현동으로 바로 이 근처였어..
그래서 이 앞을 아주 많이 지나다녔고

 

https://blog.naver.com/gypsyone/222076423153

강남 칵테일바 장생건강원 - 정말 독특한 한국적인 칵테일바?

 

본블인 네이버 '세콰노의 머거머거'에는

삼계탕 칵테일부터 시작하여 똠양 칵테일..
블랙 러시안과 코스모폴리탄 등
총 여섯 잔? 더 마셨던가..
어찌 되었든 다양한 칵테일과 안주를 먹고 나서

정말 이색적이고 한국적인
다른 곳에서는 볼 수 없는 칵테일을 파는 곳으로 소개했었다.

 

 

20년간 이 자리를 꾸준히 지켜온 노부부의 노고에 감사드리며
전통시장의 활성화와 새로운 트렌드를 이끌어간 신개념 드링크
건강원 컨셉에 벗어나지 않는
신선하고 새로운 모험적인 칵테일을 선보이는 곳이
찾아주신 모든 분들의 장생長生을 기원하는 가게라는 소개문

원래는 오후 대여섯 시부터 새벽까지 했는데
지금은 사회적 거리 두기로 인해
오후 3시부터 오후 10시까지 연중무휴로 영업하고 있다.

 

 

칵테일바.. 혹은 위스키바라던가
어찌 되었든 바를 갔을 때
가장 눈에 띄는 것은 역시 '진열장'이다.

어떤 술이 있는지, 그 라인업에 따라
바의 퀄리티를 미리 짐작할 수 있는 부분이기도 하다.

그런데 여기는 정말 독특한 것이
진열장에 '담금주'가 있기도 하고 ㅋㅋㅋ

 

참고로 여기 사장님, 바텐더 분이 대한민국 전통주 홍보대사라 한다.

 

 

바 테이블에 놓여 있는 것은
깻잎, 청양고추, 인삼 같은 재료에서 뽑아낸 에센스다.

이름만 들어도.. 이게 뭐지 싶은 느낌이지만

뒤의 메뉴판을 보면 왜 그런지 알 수 있을 듯

 

 

조선 셀렉션 칵테일 29000원

바텐더 스페셜 칵테일 25000원

매달 변경되는 시장상인분들과 함께 하는 협업 칵테일 25000원

장생 건강원 시그니쳐 칵테일 20000원

장생 건강원 클래식 칵테일 17000원

무알코올 칵테일 15000원

 

가격이 싼 편은 아니다.

다만 대부분의 강남 칵테일바가.. 이 정도 가격대다.

(바텐더 자격증 없이 클럽에서 막 만드는 칵테일 말고)

 

사실 뒤에 각종 위스키에 대한 가격도 있는데
식스센스 칵테일바로 소개되는 가게니 칵테일 부분만 찍어보았고

 

 

그중에서 내가 마신 칵테일만 다시 소개하게 되면

조선 셀렉션 중 경태 칵테일
그리고 이 달의 칵테일 중
식스센스 냉면 칵테일, 혹은 식스센스 칵테일 냉면?
그걸 주문해 보았다.

떡볶이를 좋아하는 세콰노, 떡콰노인지라..
다음번에는 떡볶이 칵테일을 마셔보러 방문할 듯? ㅎㅎ

사리 추가 칵테일로 소개되는
냉면 칵테일 소개를 다시 살펴보게 되면

사실 메뉴판에 그 이름이 정확하게 적혀 있지는 않다.

다만 Market Collaboration이라 하여
매달 변경되는 시장상인분들과 함께 하는 협업 칵테일로
강남 영동시장 상인들이 판매하는
상상 이상의 재료를 가지고 칵테일을 만드니...

지금처럼 더운 여름, '냉면'을 주제로 만든
칵테일 냉면인 것이다.

아마 계절이 바뀌고, 새로운 컬래버레이션 칵테일이 나오면
냉면 칵테일은 사라질지도?? (뭐, 내년 여름에 다시 나올 수도 있고)

 

 

'건강원'이라는 이름답게 나오는 기본 안주가
수제 고구마칩과 단호박칩

사실 예전에 방문했을 때는
물도 그냥 물이 아니라 헛개차가 나왔었다. ㅋㅋ

 

 

식스센스 경대 칵테일 Mirror

설명을 보면
조선시대 유일한 아녀자들의 화장도구였던 경대
현대의 외모지상주의를 비판하고
당신의 진정한 아름다움을 찾으라는 의미의 칵테일로

화요 소주, 진도 홍주, 도라지, 스윗 베르무스, 페리에 피치가 들어간다나

 

 

우선 그 이름을 잘 설명해 주는 사진

거울 가운데 구멍일 뚫려 있고
그곳에 꽂힌 빨대를 사용해 마시면 된다.

 

 

아래에 있는 수납장을 열면
내면의 아름다움을 상징하는 말린 꽃?이 있었다.

 

 

다만 이 칵테일 좀 많이 부담되는 게
빨대로 마실 때 거울에 얼굴이 비치고...

아, 내 얼굴인데 토 나오네;;; ㅋㅋㅋ
본인의 얼굴에 자신이 있으시다면야 빨대로 드셔도 ㅋㅋ
(식센 멤버들은 좋아할지도? ㅋㅋ)

응,, 그래서 그냥 접고 마셨다 ㅋㅋ

좀 저렴하게 표현하자면 홍주에 오렌지주스 섞은 느낌인데
첫맛과 가장 마지막의 맛이 좀 달랐던 것이
저기 들어가 있는 자몽 껍질 덕분이었던 것으로 보인다.

 

두 번째로 주문한 오늘의 메인
식스센스 칵테일 냉면

식스센스 냉면 칵테일에는 한산 소곡주가 들어간다.

분명 많이 들어본 이름인데,
어디서 먹어본 것도 같은데 잘 기억나지 않는다고 이야기하니

따로 시음할 수 있도록, 조금 따라주셔서 맛볼 수 있었다 ㅎ

 

 

냉면 한그릇 내어주는 것과 같은 잔에
옆에 식초와 겨자통까지
아주 디테일하게 구성된 칵테일이었다.

 

 

참고로 식초는 천연발효식초가 맞는데
겨자통에 들어 있는 것은 겨자가 아니라
청양고추 퓨레였던가?

정말 입맛에 따라 칵테일에 넣어 마시라고 나온 소스고

 

 

배 위에 냉면 사리를 추가하고, 오이까지
그리고 뿌려진 게.. 뭐였더라 후추였던가?
거기까지는 잘 기억 안 나고

냉면 육수 대신에 칵테일이 있고
나머지가 냉면에 들어가는 바로 그 재료라 생각하면 된다.

먹을 수 있는 재료로 만든 가니쉬이기 때문에
당연히 먹어도 된다 ㅎㅎㅎ

아, 오이 싫어하시는 분은 오이 빼 달라고 요청하면 되고

 

 

처음에는 거품이 뽀글뽀글 올라왔는데

 

 

조금 마시다 보면 냉면 육수처럼 맑은 느낌의 술이 나온다.
(맛이 아니라 눈으로 보았을 때)

칵테일 이름을 모르고 마셔도
이거 고깃집 물냉면인데 싶은
쨍한 맛이 재미있더라

후추향에 매운맛이 생각보다 꽤 있는 편이라
같이 나온 소스를 굳이 넣을 필요가 없을 정도였고
(물론 그건 사람 입맛에 따라 다르다.)

 

굳이 마지막 사진이 왜 다른 가게 입구 사진인가 하면
말했지만 영동시장 상인들과 콜라보레이션 해서 만든 칵테일이라고

여기 한양김밥 집에서 무와 양파, 과일들을 베이스로
직접 만드는 냉면 육수를 사용해
새콤달콤한 맛을 칵테일로 표현하였기에

식스센스 칵테일 정식 명칭이 '한양냉면'이라 하더라 ㅎㅎㅎ

한 잔에 25000원이면 확실히 싼 편은 아닌데
사실 강남 칵테일바 대다수가 이 정도 가격대인지라...
어차피 비슷한 가격이면 조금이라도 독특한 칵테일을? ㅎㅎ

거기다가 지금처럼 어려운 시기
전통시장 상인들에게도 도움이 되는 칵테일이니까
식스센스 칵테일바 궁금하신 분은

논현동 장생건강원 찾아가서 마셔보시길 권한다.

 

2021.08.20 - 식스센스 팥빙콩국수 - 김포 아람손칼국수 팥빙수 콩국수

 

2018.05.05 - 영자로드 이영자 닭볶음탕 버터계란밥 진도리닭도리탕 목동, 신논현역 맛집

2019.12.08 - 김영철의 동네 한 바퀴 강남 아쿠아 돈까스 - 우원 돈가스 아쿠아 샐러드 돈까스

 

 

 

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