생활의 달인 만두 빚기 달인 - 파주시 취영루 만두 구매, 청양고추군만두, 교자만두, 물만두

 

2021년 4월 5일
792회 생활의 달인 만두 빚기 달인

최근 세계인들의 입맛을 사로잡고 있는 음식이 있다.
다름 아닌 만두!
이러한 만두가 만들어지기까지 무수히 많은 공정이 필요하다.
특히 기다란 만두 반죽을 동그랗게 빚는 과정은

모두 사람의 손으로 이뤄지고 있다는데.
만두소가 들어간 반죽을 쉬지 않고 똑같은 형태로 빚어낸다는
이윤숙 (女 / 54세 / 경력 6년) 달인.

오랫동안 만두 빚는 일을 해왔던 덕분에
눈으로 보지 않아도 빚을 수 있는 경지에 이르렀다는데.
기계를 능가하는 신속 정확한 달인의 기술을
<생활의 달인>에서 소개한다.

 

 

오늘 1차로 동대문구 중화요리 황하에서 홍콩식 탕수육을 먹고
2차로 동작구 상도동 원조안흥찐빵을 포장하러 가는 길에
생활의 달인 홈페이지에 들어갔더니
​
만두 공장 달인
<취영루>
경기도 파주시 상골길 80
☎ 031-943-1945

공지가 떴더라,,
그래서 와이프가 근처 마트에 가서 포장해 가지고 돌아온 취영루 만두

 

 

뒤에 제조원 및 소재지를 보게 되면

(주) 취영루, 경기도 파주시 상골길 80 (맥금동)

 

생활의 달인 공지에 나온

만두 빚기 달인의 위치와 같다 ㅋㅋㅋ

 

한 봉에 7000원 정도.. 생각보다 비싼 데
3봉 1만 원 행사를 하고 있다고
적당히 골라서 사 왔다고 들었다

 

 

일반적인 만두라 할 수 있는 교자 만두

구워 먹어도 되고, 쪄 먹어도 되고, 삶아 먹어도 되고 ㅎ

 

 

다른 곳에서는 보기 힘든

취영루 청양고추군만두

 

 

그리고 물만두까지 3개를 사왔고

 

물론 이것말고도 다양한 만두를 판매하고 있다고 하더라

 

https://coupa.ng/bViCzV

[취영루] 만두세트 총 12봉

 

쿠팡에서 판매하고 있는 만두세트를 보아하니

대충 8가지 종류의 만두가 있는 듯??

 

물론 파주에 공장이 한 곳만 있는 곳도 아니고

한 공장에 라인이 여러개 있을 수도 있으니

 

이번에 생활의 달인 만두 빚기 달인

파주 취영루 만두 공장 어디에서 어느 만두를 만드는지는..

아마 오늘 방송을 봐야 알 수 있지 않을까? ㅎㅎㅎ

 

어찌되었든 달인의 만두를 구입하고 싶으신 분은 저 위의 링크로 고고고~

 

 

적당히 나눠서

물만두와 교자 만두를 팬에 삶아주고

청양고추 군만두와 교자 만두를 에어프라이어에 구워주고

 

 

앞 접시에 담아 플레이팅 ㅋㅋㅋ
내돈내산
와이프 카드로 와이프가 사왔으니
와돈내먹인가?

 

 

우선 물만두부터 한 번 먹어줄까나??

 

 

사실 오늘 나오는 다른 달인들과는 다르게
맛집 달인? 만두가 맛있다.. 그런 내용으로 소개되는 것이 아니라

눈을 감고도 만두소가 들어간 반죽을
쉬지 않고 똑같은 형태로 빚어내는 달인으로 나오는 것이다.

 

 

그렇기에 중요한 것은 만두소일 듯 싶은데

부추의 함량이 꽤 높더라

 

 

사실 굳이 여기 취영루 만두가 아니더라도
저 작은 크기의 물만두를 사려 했던 이유 중의 하나가

아직 두 돌도 되지 않은 딸 아이가
만두를 많이 좋아하는 데
아이 한 입에 쏘옥 들어갈 크기라서?

교자만두는 그보다는 커서, 두세입에 들어갈 크기다.

 

 

교자만두에는 돼지고기 비율이 그나마 좀 되더라

 

 

그래서 맛 자체는 교자만두를 좀 더 좋아할 듯

(내가 아니라 딸 아이가 ㅎㅎ)

 

 

뭐, 직접 만든 양념 간장에 찍어 먹어도 되고

제품 뒤에 보게 되면

양념 간장 어떻게 만들면 좋은지도 나와 있더라

난 그냥 대충 만들었음 ㅋㅋ

 

 

다 굽고 나서 에어프라이어를 보았더니

청양고추 군만두 밑에는 빨간색 고추기름이 빠져나와 있었다.

 

 

생각보다 꽤 매웠던 청양고추 군만두

안쪽에 김치만두와 비슷한 빨간 만두소가 보이고
거기에 청양고추가 썰려 들어간 것도 확인할 수 있었다.

 

어찌 되었든 Since 1945, 70년 전통??

이제는 사라졌지만 꽤 유명했던 만두 전문점 취영루 
그 만두를 이제는 집에서 만들어 먹을 수 있다는 점은 좋은 듯싶다.

 

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