생활의 달인 찐빵 달인 - 서울 동작구 원조안흥찐빵 옛날 찐빵 달인, 30년 안흥찐빵

 

2021년 4월 5일
792화 생활의 달인 찐빵 달인

남녀노소 모두에게 오래도록 사랑받고 있는
우리나라 대표 간식, 찐빵.

최근 들어 직접 만들어 파는
찐빵을 보기가 힘들어졌는데.

세월의 흐름 속에서도
묵묵히 자신만의 찐빵을 만드는 집이 있다.

서울시 동작구에 있는
남옥선 (女 / 74세 / 경력 30년)
전진태 (男 / 48세 / 경력 15년)
찐빵 달인의 가게.

매일 아침 고향에서 공수해온
국내산 팥을 정성 들여 삶고,
어머니 남옥선 달인에게 물려받은 비법대로
전진태 달인은 빵 반죽을 직접 빚고 있다.
이렇게 만들어 낸 찐빵에선
옛날 찐빵 특유의 은은히 부드러운 맛이 느껴진다는데.

30년간 꽁꽁 숨겨져 있던 동작구 옛날 찐빵 달인만의 비법을
<생활의 달인>에서 파헤쳐 본다.

 

 

위치 : 서울 동작구 성대로5길 28 (상도동)

원조 안흥찐빵

8시부터 17시까지 영업
(재료 소진 시 조기 마감)

7호선 신대방삼거리역과 장승배기역 사이에 위치하고 있다.

 

 

팥죽, 쑥떡, 찐빵, 청국장을 파는 가게로

열무김치도 판매하고 있는 듯 싶다.

 

팥죽은 매주 화, 금요일에만 판매하는 듯??

 

 

생활의 달인 안흥찐빵 4개 2000원

쑥송편 12개 1팩 3000원
쑥개떡 9개 1팩 3000원
청국장 1개 4000원
새알 팥죽 1그릇 6000원

​현금이 없어 카드 되냐 물어봤는데
가게에서는 계좌 이체를 원하더라
2000원 생활의 달인 옛날찐빵만 사왔다.

 

 

주문을 하고 나면 커다란 뚜껑을 열어
김이 모락모락 올라오는 찐빵을
1회용 용기에 담아 랩으로 감싸 포장해 내어준다.
주문 이후 찌는 게 아니라, 미리 계속해서 찌고 있다

 

 

다른 포스팅과는 달리
이번에는 사진이 열 장도 안 되는 듯 싶다..
그도 그럴 것이
가게에 가서 가게 전경이나 찍어주고
포장할 때 찐빵이나 찍어주고 ㅎㅎ

물론 아마 찐빵 말고 다른 것까지 사 왔다면 
좀 더 많은 사진이 있었겠지만... 

가격이 싸서 다른 것도 살 수는 있었어도.. 
그걸 먹고, 사진 찍고, 포스팅할 시간이 부족해서;;; ㅋ 

 

 

포장(랩)을 벗겨냈을 때부터 고소한 향이 났다.
약간 우유 비슷한 느낌이랄까??

찐빵 4개 2000원, 1개 500원으로
가격이 저럼한 부분은 마음에 들더라

 

어찌 되었든 일단 식감이 어떤지 알아보기 위해
양쪽에서 잡아당겨 찢어보았다.

앞서 우유와 비슷한 고소한 향이라 했지만
정확히는 술빵 느낌이 나던 빵

식감 역시도 술빵과 비슷했다.

 

 

그리고 팥은 설탕을 얼마 사용하지 않아
단맛이 적고, 쓴맛이 남아 있는 편인데

완전히 곱게 으깬 것이 아니라
앙금처럼 뭉쳐있기보다는 흐트러지려는 경향이 있더라

생활의 달인 찐빵 달인의
원조안흥찐빵은

맛있냐 하면,, 약간 추억의 맛?

가격도 개당 500원 밖에 안 하고
맛도 딱 그 정도로
추억 보정으로 먹기에는 괜찮은 편이지만

요즘 사람 입맛에 맞을까 하면 그 부분은 의문이 있다.

서울 동작구에 사시면서
옛날 찐빵 취향이신 분들은
한 번 드셔보는 것도 나쁘지 않을 듯

타 지역의 분들에게는 딱히 권할 정도는 아닌...

 

https://coupa.ng/bVhpVB

박할머니 안흥찐빵 [안흥직송] 국산 통팥으로 만든 수제 찐빵

 

오늘 생활의 달인에 소개되는 찐빵 달인의 가게가 아닌

정말 강원도 횡성군 안흥면에서 판매하는 찐빵,

온라인 판매링크와 함께

이번 글과 같이 보면 괜찮을 가게 링크들로 포스팅 마무리하겠다.

 

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