김영철의 동네 한 바퀴 성북동 장작구이 통닭 - 성북동 맛집 참나무닭나라 참나무 훈연 장작 닭구이

김영철의 동네 한 바퀴 성북동 장작구이 통닭
성북동 맛집 참나무닭나라

 

2019년 6월 1일 토요일 19시 10분

제27회 김영철의 동네 한 바퀴 성북동 - 인정 넘치다 성곽 옆 산동네

서울의 북쪽을 든든히 지키고 있는
북악산 성곽길의 비호를 받고 선 동네
우리에겐 비둘기로 익숙한 평화의 마을, 성북동

다정한 사람들이 사는 곳 성북동에서
김영철의 동네 한 바퀴 스물일곱 번째 여정이 시작된다고

 

한국 3대 전통 정원으로 꼽히는

성락원으로부터 시작하여
북적북적 메주 쑤는 동네, 성북동 북정마을
성북동을 움직이는 젊은 아티스트, 가죽공방을 돌아보는 김영철

 

그 이후 배우 김영철의 눈길을 사로잡은 곳이

새카맣게 그을린 간판의
참나무 훈연으로 더욱 깊은 맛, 성북동 장작 닭구이집

하루에 쓰는 장작 양만도 수십 킬로그램.
참나무에 불을 지펴 닭을 굽는 집
겉은 바삭 속은 촉촉한 고기도 맛있지만
찹쌀과 인삼, 마늘을 듬뿍 넣은 닭 속도 별미라 한다.

 

서울 성북구 성북동 성북로 46

 

한방 염지 + 찹쌀 + 마늘 + 인삼 + 대추

성북동 맛집 참나무 닭 나라 ​ 

 

 

14시부터 당일 예약 전화 주문을 받는다.

 

그 전화번호는 02-766-9192

 

영업시간은 17시 30분부터

매주 일요일은 정기휴무라고 한다.

준비된 물량이 소진되면 시간에 상관없이 영업을 종료하고
그래서 그 이후에는 전화도 안 받는 걸로 알고 있다.

 

김영철의 동네 한 바퀴 참나무 훈연 장작 닭구이
한 마리에 13000원
무와 소스는 500원에 추가 구매가 가능하다.

 

 

하루에도 수십 킬로씩 사용한다는 참나무 장작

 

 

그 참나무 장작에 훈연되고 있는 장작구이 통닭

 

 

통 안에서 빙글 뱅글 돌아가며 익어가는

성북동 장작구이 통닭

 

누가 봐도 먹음직해서

동네 한 바퀴를 돌다 멈출 수밖에 없을 듯

 

물론.. 김영철이야 방송이니 바로 주었겠지만

원래는 전화로 미리 예약을 해야지만 받을 수 있다.

 

 

예약 시간에 맞춰 가게 되면

먼저 안쪽에서 계산을 하고 나서

바깥에서 참나무 장작 닭구이를

손질 후 포장해 주신다.

 

 

가게 오픈하자마자 포장해서 지하철 타고,

버스로 환승해서 집으로 돌아왔다.

정확히 출발한 시간부터 집까지 1시간 걸림 ㅋ

나와 같이 지하철 타신 분들 죄송..
많이 배고프셨을 것이다.
침샘이 줄줄, 절로 침을 삼키게 만드는 향기

 

와, 그래도 한 시간 걸려 포장해왔는데
먹기 직전까지 따뜻했다.
참나무의 열기가 전해질 정도??

물론 뜨겁다기보다는 아직 다 식지 않았다가 옳은 표현이고

소금과 겨자 소스
그리고 치킨무가 따라 나왔다.

 

백종원의 3대 천왕, 미식 클럽 1회 성북동 편에도 나온

성북동 맛집 참나무 닭 나라이다.

 

 

참나무 장작 닭구이 한 마리

참나무에 훈연되어서 그런가
겉껍질이 얇은 편인데
닭기름이 훈연과 만나 쫀득하게 눌어붙은 것이 보이고

 

 

물론 그냥 손으로 뜯어먹어도 되겠지만
나 혼자 먹을 때나 그러하고

나눠 먹을 때는 포크 두 개를 이용해
열심히 해체해 준다.

 

 

뽀얀 속살과 함께 드러난 연한 브라운 색의 찰밥
한방 향기가 꽤 있다.

 

 

정말 치느님인데 뭔들

​

늘 말하지만 닭은 내 최애 메뉴 2위이다.

면 종류와 함께 공동 2위

​

1위의 경우는 날 거, 가장 쉽게 생각할 수 있는 게 회, 사시미

​

4위라는 떡볶이를 그리 먹으러 다니는 걸 보면 알잖아

최근 여행 포스팅할 때에도 언급하는 게

각 지역에서 오래된 치킨 집 하나 정도는 먹고 돌아온다고

​

그런데도 아직 이 집을 안 먹었었다니...

​

물론 위치가 위치에, 포장만 가능하니 먹기 힘든 부분이 있다 ㅠㅜ

​

내가 얼마나 닭을 좋아하냐면

여기를 가야지, 가야지 생각하고 있는데

갑자기 친구가 가고 싶은 장작구이 통닭집이 있다고

​

그래서 여기 가기 바로 전날 먹고 돌아왔다.

1마리에 17천 원 하는 집인데

13천 원인 이 집이 훨씬 맛있다.

고기 살점도 퍽퍽함 덜하며 쫄깃, 촉촉하다.

​

논현동과 성북동의 차이일까나? ㅎㅎㅎ

 

 

그래서 이런 맛있는 통닭

치느님과 같이 즐겨야 하는 것은 당연히 맥주다.

​

맥주 광고 아닙니다~

그냥 집 냉장고에 넣어둔 거 꺼내 마셨다.

1L 맥주 4 페트에 1만 원 하는 걸 사서 쟁여두었었지

​

500mL가 아니라 1.0L다.

맛보다는 가성비 생각해서 사두었던 맥주

​

그래도 우리나라 맥주보다는 낫다는 생각 ㅋㅋㅋ

 

 

일단 초반에는 포크를 이용해 먹었다.

닭다리 하나 Get!

​

노르스름하게 잘 익은 닭다리와 허벅살까지

 

 

하지만 역시 손으로 들고 뜯어먹는 것이 맛있다.

뼈에 살점은 물론, 연골까지 남지 않도록 쪽쪽 빨아 깨끗한 뼈

​

처음에 포크를 사용한 이유는

오로지 사진 찍기 위해서?

아무래도 손으로 먹으면 기름이 묻어서

카메라에 기름 범벅 ㅠㅜ ㅋㅋㅋ

 

 

소금을 찍어 먹어도 괜찮다.

​

물론 염지가 되어 있는 닭인지라

소금을 찍지 않아도 간이 부족하지는 않지만

​

그런데 살코기, 가슴살은 확실히 소금보다 겨자가 낫고

껍질 붙어 있는 살점 부분의 경우 소금과 먹는 것, 겨자 소스와 먹는 게 비슷

​

물론 이 부분은 취향 차이가 있을 것이다.

 

 

인삼은 와이프에게 양보하고

인삼, 마늘, 대추, 찹쌀
분명 가게 간판에는 한방 염지라는 말이 적혀 있었던 것 같은데
닭 자체에서 한방의 느낌이 나지는 않았으나
안쪽의 찹쌀밥에서 그 한방 향이 좀 많이 있는 편
​
한방 하니 생각나는 것이
속이 막힐 때 소화제로 먹어야 한다는 이영자 한남동 한방 통닭

 

거기도 참나무로 훈연시키는 데
여기 성북동 참나무 닭 나라가

좀 더 한방 느낌이 더 강한 것 같다.

대신에 닭고기 살점 쫄깃한 부분은

한남동 한방 통닭이 더 좋았고

 

 

맥주와 함께 치맥을 즐기며

깔끔하게 클리어 

 

만족스럽게 먹었기 때문에
다음번에 또 사 먹고 싶은 의향 있다.

너무 멀어서 언제 다시 가나
그리고 또 대중교통에서 냄새 풍길까 봐

미안한 부분 때문에 못 갈 뿐이지

김영철의 동네 한 바퀴 성북동 참나무 장작구이 통닭

지난주에 필리 샌드위치도 그렇고

2019/05/25 - [방송 맛집/기타 방송 맛집] - 김영철의 동네 한 바퀴 건대 필리샌드위치 - 건대 맛집 미셸 김영철의 동네 한바퀴 가고싶다 소풍길 서울 능동, 광장동 편 미국 정통 필리 치즈 스테이크 샌드위치 맛집

예전에 이 갈비도 그렇고 (아직 티스토리에는 포스팅 안했다..)

오히려 찾아가는 곳마다 맛집의 느낌 ㅋ

물론 이 방송은 맛있는 음식점을 찾는 게 아니라
그 동네의 스토리를 찾는 프로다.

특히 이번에 기대되는 것이 200년 만의 성락원 공개

 

사실 그 이야기를 듣자마자 가고 싶어서 알아보았는데

6월 11일 마지막 개장날까지

이미 예약이 가득 찼다고 한다 ㅠㅜ

 

올해 늦가을 정도에 재개장한다는 이야기가 있으니

그 때나 함 노려봐야지 ㅋ

 

이번 포스팅과 같이 보기 괜찮은 포스팅 링크로 마무리

2019/06/01 - [방송 맛집/기타 방송 맛집] - 김영철의 동네 한 바퀴 성북동 선잠빵 - 성북동 빵집 오보록 선잠단지 선잠빵

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