맛있는 녀석들 짜장, 시청자 추천 숨은 맛집 - 혜화동 맛집 80여년 전통 금문 김민경 간짜장, 볶음밥

맛있는 녀석들 시청자 추천 숨은 맛집 제 5탄 짜장

맛있는 녀석들 짜장, 김민경 간짜장

2019년 2월 22일 금요일 20시!

2가 계속 반복되어 그런지

이번에는

맛있는 녀석들 시청자 추천 숨은 맛집 5탄 짜장과

맛있는 녀석들 시청자 추천 숨은 맛집 6탄 짬뽕이

동시에 이어서 방송된다 ㅎㅎㅎ

2018/12/09 - [방송 맛집/맛있는녀석들] - 맛있는 녀석들 돼지갈비 - 화곡역 맛집 원조 숯불 동글갈비

화곡역 맛집 원조숯불동글갈비가 몇 탄이더라??

저기가 김준현이 좋아하는 돼지갈비를 추천받아 간 곳인데 말야 ㅋ

분명 문세윤 김치찌개와

김민경 분식집

유민상 피자집도 다 다녀왔는데

티스토리에는 아직 안 올린 듯....

가장 뒤쪽에 본블에 포스팅한 각 시청자가 추천한 맛집 링크를 걸 수 있도록하겠다.

응?? 그런데 그럼 최근에 

충남 강경읍과 홍성읍은 뭐지??

그건 시청자 추천 숨은 맛집이 아니라

SNS로 맛집 추천을 받아서

뚱4가 직접 식당을 섭회에 먹어야 하는

극한 먹방인가 보다.

숨은 맛집은 섭외는 제작진에서 해주는 것이고 ㅎㅎ

어찌되었든 시청자가 직접 참여하는 것이

맛녀석이 인기를 끌 수 있는 비결이 아닐까 싶은데

짜장면, 짬뽕 각각 4군데씩

지금까지 방송 출연 없었던

REAL 숨은 맛집 총 8곳을

하루에 다 돌아본 맛녀석들

​

정말 좋은 특집이라고 생각한다.

다음번에도 이런 특집 또 하면 좋을 것 같고

5년만에 새로운 시도라는

맛있는 녀석들 최초 개별 먹방

​

아마 이게 시청률 더 높다 싶으면

이런 방향으로 가겠지 ㅎㅎㅎ​

일단 짜장면 맛집으로

김민경 종로구 혜화동 금문

문세윤 대구 약령시 천안성

김준현 충남 단진 서유기짬뽕

유민상 강원도 원주 미소손짜장이 나왔다.

어차피 서울이 아닌 다른 지역은 가기 힘드네

김민경이 먹은 혜화동 금문에 들려서 간짜장을 맛보고 돌아왔다.

서울 종로구 혜화동 창경궁로 269-1

정통중국요리 금문 金門

무려 80여년 전통의 중국집이라 하더라

80여년 전통 화교 3대가 운영중인 혜화동 맛집이라고

대학로에서 한성대입구로 넘어가기 전에 있는

혜화동 로터리의 가게다.

​

김민경이 가게를 찾아가는 거보면

옆의 낙원 떡집이나 JustKing 상호도 그냥 보이고

입구에 금색으로 적힌 금문 역시 그대로 두었으니

누구나 찾아서 먹으러 갈 수 있었지 않을까나 ㅎㅎ

방송 나오고 나면.. 아무래도 찾아가기 힘들어질 수 있으니 ㅋ

서울 노포 리스트에서는 찾아보지 못했는데

아무래도 근처 명륜동 Since 1925 진아춘이

가장 오래되고 유명해서 그랬나보다

기타 여러 요리와 함께 코스요리도 있고

짜장면 5500원

간짜장 6500원

삼선짜장 8000원

해물쟁반짜장 9000원

삼선 간짜장을 먹었다고 하던가?

아직 본방, 재방을 보지 못했다.

일단 이 집에서 가장 유명한 것이

탕수육, 볶음밥, 간짜장이라 하니

간짜장과 볶음밥을 주문하였다.

볶음밥은 6500원

물론 볶음밥도 해물을 많이 넣어주는

"삼선" 볶음밥이 따로 있긴 했다.

반찬으로는 양파, 단무지와 찍어 먹을 춘장과 함께

독특한 것이 오이 무침이 나왔다.

땡초, 베트남 쥐똥고추가 들어가 매운 향이 돌게 했으며

새콤하게 무쳐내었다.

너무 톡 쏘는 맛 없이 약간 단 맛도 도는 게

오이 알러지 있거나 싫어하시는 분들은 못 먹더라도

보통 사람들은 계속해서 먹게 되는

깔끔한 피클이라 생각하면 된다.

그리고 단무지가 매우 얇았다.

여기 단무지 2개가 다른 곳 1개가 될까 싶을 정도의 두께였는데

얇게 썰어서 주는 것도 

다른 메뉴와 함께 먹을 때 괜찮더라

볶음밥이 계란국과 함께 나왔다.

계란국 vs 짬뽕국물

볶음밥에 따라 나오는 국물에 무엇이 어울릴지는

사람 입맛에 따라 다를 것 같다.

그냥 짜장, 짜장면을 시켜도 되었겠지만

간짜장을 주문해서 먹은 이유는

볶음밥을 시키면

이렇게 옆에 짜장 소스가 따라나오는데

일반 짜장면 소스가 아닐까 싶다.

물론 내가 여기서 그냥 짜장면을 먹지 않아서 모르겠으나

만약에 이게 일반짜장면 소스라 한다면...

간짜장 시키기를 정말 잘했다는 생각이 들었다.

좀 많이 달고.. 딱히 선호하지 않는 짜장의 느낌이었기에..

(물론 그건 사람 입맛따라 다르다)

당근이라던가 파, 야채를 잘게 썰어 넣었고

밥알 하나하나 계란 옷이 매우 잘 입혀져

고슬고슬하게 볶아내었다.

다만 불향이 나지 않는 것이 좀 많이 아쉬웠다.

일단 메뉴가 나오면

볶음밥 한 입 맛보고

소스만 조금 따로 맛을 본다.

그 이후에 밥과 소스를 같이 먹어주면 되는데

​

만약에 짜장소스의 간이 강하면

그만큼 소스의 양을 줄이고 밥의 양을 늘이면 되고

간이 약하면 그 반대로 하면 된다.

밥에 소스를 묻혀 먹는 것과

완전히 비벼서 먹는 것

두 가지 경우 먹을 때의 맛이 다르니

둘 모두 해보고

본인에게 잘 맞는 방법을 선택해서 먹는 것을 추천한다.

김민경이 먹은 맛있는 녀석들 짜장면!

튀긴듯한 중국집 계란 반숙 후라이가 올라가 있었고

양파와 양배추가 주가 되는 간짜장이었다

물론 돼지고기도 들어가 있기는 했고 ㅎ

이 집 면이 독특한 것이

탁색, 회백색을 띄고 있었다.

물론 다른 일반적인 곳과 바슷한

노란색, 누런끼가 좀 있기는 했다만

일반적인 중화면에 비해서는 많이 적었다.

금문 간짜장의 장점 중의 하나가

정말 물기 하나 없이 잘 볶아낸

간짜장이다.

간짜장의 '간'이 원래는 마를 '건'

쎈 불에 물 없이 야채를 바로 볶아서

겉에 불맛을 익히면서 건조하게 만든 짜장인데

간짜장 먹으러 가서 소스가 흥건하다하는 것은

웍질을 잘하지 못하는 것이던가

아니면 불 온도 조절을 잘못했던가

미리 만들어 둔 짜장 소스를 내어주는 것이다.

비비기 힘들 정도록 퍽퍽한 제대로 된 간짜장이었다.​

일단 그냥 한 입 먹어주고

단무지와도 함께 먹어준다.

단무지가 얇아서 같이 먹기 더 편했다

일반적인 두꺼운 단무지도

면과 같이 먹을 때가 맛있기는 한데

너무 두툼해서 입안에 넣기 힘들때가 있으니까

간짜장 소스는 좀 짰고

그냥 볶음밥에 나온 짜장 소스는 좀 달았다.

물론 같이 먹은 마나님의 경우

전반적으로 일반적인 중국집에 비해 간이 덜한데

볶음밥 짜장이 간짜장보다 더 짰다고 이야기했으니

사람마다 느끼는 것이 다를 수는 있을 것이다.

맛이라는 것은 정말 주관적인 것인지라

심지어 부부끼리라고 해도

느끼는 것이 다를 수가 있다.

개인적으로는 볶음밥 소스가 달아서

약간 짭짤한 간짜장 소스와

볶음밥을 같이 먹는 것이 더 나았다.

짜장면에 고춧가루도 뿌려보고 식초도 뿌려보았지만

최종적으로 남은 볶음밥 비벼서 먹은 게

가장 맛있었다.

아, 이미 많이 퍽퍽한 편이라

고춧가루 뿌리면 비비기 힘들기 때문에 추천하지 않는다.

식초를 둘러주어서 그걸로 비비기는 했다 ㅋ

맛있는 녀석들을 보다보면

저 집이 맛있는지, 안 맛있는지 쉽게 알 수 있는 방법들이 있다

맛녀석들이 음식을 먹는 것이 아니라

무리한 개그를 연발하면서

말과 멘트, 그리고 이상한 팁이 나오는 것은

음식이 맛이 없기 때문이다.

그리고 이렇게 누가 그 집에서 맛있게 먹었나를 쉽게 알 수 있는 것은

가장 마지막 남은 음식을 보면 된다.

물론 그 날 몸상태부터, 전에 무엇을 먹었나,

아니면 가게에서 내어준 음식양이 많았나,,

중간에 접시를 치우는 경우도 있어서

항상 같다고 보기는 힘들지만

싹싹 긁어 먹은 접시를 보면

맛있게 먹었는지, 그냥 대충 배 채웠는지 짐작이 가능하다.

아, 혹은 양이 너무 적어서 긁어먹게 되는 경우도 있다.

얼마 후에 수요미식회 중국집, 수요미식회 유니짜장, 탕수육으로 나오는 집이 그러하다..

그래서 보통은 다 먹은 사진이 마지막이지만

오늘의 마지막 사진

바로 하트파!!

제 블로그에 들어와서 읽어주신

모든 분들

사랑합니다!!

하트파로 그 사랑을 전할게요~ ㅎㅎㅎ

로그인 안해도 공감은 누를 수 있으니

공감 많이 부탁드립니다~ ^^

문세윤 : 수원 팔달구 맛집 골목집 - 시청자 특집 맛있는 녀석들 묵은지찜

유민상 : 동두천 피자 핫피자앤버거 - 맛있는 녀석들 시청자 피자 맛집

김민경 : 미아사거리 맛집 숭인시장 제일분식 - 맛있는 녀석들 분식 떡볶이

※ 댓글, 공감은 블로거에게 큰 힘이 됩니다. 재미나게 보셨으면 공감 하나 부탁드려요~^^