은마상가 제일보쌈 34년 대치동 보쌈 맛집 달인

 

Since 1990으로

2024년 현재 34년 된 강남구 노포?

 

아마 보쌈을 파는 다른 집도 있을지 모르겠다만

일단 은마상가에서 보쌈이라 하면

다들 제일보쌈을 이야기한다.

(수제비가 산월이고, 왕만두가 은마왕만두인 거처럼)

 

사실 오늘 생활의 달인에

지난주 24년 1월 8일 문을 닫은

은마상가 만나분식의 인터뷰를 담으며

 

2023.12.20 - 만나분식, 추억으로 사라지는 은마상가 떡볶이, 떡꼬치 맛집

 

E상가 맛의 달인

레전드 오브 레전드라 불리는

맛집 Best 4를 소개한다.

 

그러니까 국물떡볶이, 보쌈, 수제비, 왕만두

그렇게 4곳 중에 은마상가 보쌈으로 소개될 곳이

아마도 제일보쌈이라 바로 다녀와 소개해 본다.

 

2024.01.15 - 대치동 은마왕만두 39년 은마상가 왕만두 달인 맛집

 

 

위치 : 서울 강남구 삼성로 212 (대치동)

 

대치동 맛집 은마상가 제일보쌈

 

간판에는 33년 전통의 명가 가정식 백반

A동에서 B동으로 이전

제일보쌈·족발이라 나와 있으며

사업자 인허가, 카드 명세표에는

Since 1990 제일칼국수로 나와있다.

 

참고로 B블록 지하식당가

6번 출입구로 내려오면

바로 찾을 수 있어서 좋다.

 

영업시간은 매일 오전 11시 반부터 저녁 9시까지.

 

정기휴무가 매월 둘째, 넷째 일요일로 나와있는데

사실 그게 은마종합상가 전체 휴무일로 알고 있다 ㅋ

 

주차는 영수증 지참 시 1시간 30분까지 무료에

이후 10분에 500원씩이다.

 

 

메뉴 및 가격

한방족발 대 33,000원

미니족발 17,000원

보쌈 대 23,000원

보쌈 소 17,000원

김치전 3,000원

부추전 3,000원

 

보쌈정식 10,000원

된장찌개 6,000원

김치찌개 7,000원 등

 

보쌈과 족발 포장도 된다.

 

 

아무래도 오래된.. 지하상가이기 때문에

위생을 너무 신경 쓰면 힘들다;;

뭐.. 34년 역사치고는 그나마 괜찮은 편? ㅋ

 

안쪽에 할머니 연세가.. 참 많아 보였다.

어차피 이번에 한 곳이 아닌 여러 곳이 나오니

꽤 인파가 분산되지 않을까 싶지만

 

방송 후에 사람 몰리면 건강이 걱정될 정도..

 

최근에 사라진 만나분식 떡볶이가

건강 문제로 인해 문을 닫았으니 말야 ㅠㅜ

 

 

오후 1시에도 손님이 많았고

그래서 가장 입구에 있는

2인 테이블(그래도 1명밖에 못 앉을..)에 착석

 

은마상가 보쌈 맛집 달인의

보쌈 정식 10,000원 내돈내산 리뷰로

 

 

 

보쌈과 같이 먹을

마늘, 고추와 상추

그리고 새우젓과 쌈장이 나왔으며

 

반찬으로 채장아찌와 김치,

콩나물과 멸치볶음이 나왔다.

 

 

정식이라 국과 밥이 함께 나왔으니

쿰쿰한 향의 옛날식 된장찌개와

흑미밥이 같이 있었고

 

 

역시 제일보쌈의 핵심은 보쌈?

 

일만원치고는 괜찮은 양과 맛이었다.

물론 강남구 기준으로 ㅋㅋㅋ

 

다른 지역에서야 더 싸고, 더 맛있는..

그런 집이 없지 않으니깐 ㅎㅎㅎ

 

 

겉이 색이 짙은 것을 보면

아마 물이 아닌 간장 등에 졸인 거 같고

족발이 있는 것을 보면

간장, 한약재 등이 들어간

족발 국물에 같이 삶아낸 게 아닐까? 싶은데

 

새하얀 속살은 부들부들, 야들야들했다.

 

 

늘 그렇지만 단백질 + 탄수화물의 조합은 최고로

단백질인 보쌈과 탄수화물의 밥을 같이 먹어도 좋고

 

보쌈이니까 역시 쌈을 싸 먹는 것도 한 방법

마늘이나 고추를 넣어 같이 먹어주었다.

 

 

생활의 달인 은마상가 맛집 Best4 중

보쌈 달인의 집

역시 그 명성에 맞는 퀄리티를 보여주었다.

 

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