세콰노와의 무스비

생활의 달인 햄버그스테이크강북구 맛집 미아사거리 동네함박 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트!이번엔 대한민국 요식업계를 이끌어 갈 젊은 달인들을 만난다! 속칭 탈(脫) 한국 급이라 불리는 경양식 집 진한 육향과 부드러운 식감으로 극찬받고 있다는함박 스테이크(햄버거 스테이크, 햄버그 스테이크) 육즙 가득한 이 집 고기의 비밀은감자와 헛개나무를 이용한 특별 숙성 방법에 있다. 햄버그스테이크의 달인은 구운 마늘, 우유, 찐 감자를 이용해 만든 숙성 소스로소고기의 잡내를 없애준다고 밝혔다. 여기에 비법 꿀물이 들어간 소스도감칠맛이 남다르다는데 우족에 양송이 꿀물, 파슬리를 뿌린 뒤 오븐에 굽는다.물에 구운 우족과 토마토를 넣고 끓이면 완성 2019년 3월 18일 SBS 생활의 달..

방송 맛집/생활의달인 2019. 3. 18. 23:12

백종원의 골목식당충무로 필동 맛집 필스트리트 백종원의 골목식당 필스트리트 편어디에서 필스트리트라는 단어가 나왔을까 생각해보니아마도 여기 동주소 상으로필동이라 필스트리트라고 하지 않았나 싶다. 딱히 여기 백종원의 골목식당 이전에는이 골목을 필스트리트라 부른 경우가 거의 없었고 망리단길, 샤로수길, 연트럴파크 등기존 유명 지역의 이름을 본 따이름을 지었을 때 사람들 몰리기도 하니 말야 골목 살리기 프로젝트의 백종원의 골목식당이니충분히 필동의 한 거리를 필스트리트로 만들 수 있다고 생각함 ㅎ 어찌되었든 지난 주 결방 이후에처음으로 방송하는 백종원의 골목식당 필스트리트 편필동 맛집으로 멸치국수, 함박스테이크, 즉석 떡볶이가 나오는 데 그 중 함박스테이크 맛집필동 코너스테이크가 나온다고 해서 먹어보았다. 위치는 ..

방송 맛집/백종원 Series 2018. 2. 16. 07:12