상수 맛집 오레노라멘 - 진한 닭육수의 토리파이탄 라멘
상수 맛집 오레노라멘 토리파이탄(鳥白湯), 번역하면 닭백탕이다.한 때 라멘이라고 하면 돈코츠가 전부라고 생각했던 적도 있었는데그건 우리나라에 들어왔던 초창기 라멘이 그랬을 뿐이고 실제 일본에는 정말 다양한 라멘이 있다. 최근에는 우리나라에도 돈코츠 라멘 말고그런 다양한 라멘이 인기를 끌고 있는데돈코츠의 돼지 육수가 아니라,좀 더 담백하고 감칠맛 좋은 닭 육수의 토리파이탄 라멘이 그런 종류다. 개인적으로는 지금까지 먹어보았던 것 중에서는용산 열정도의 하나모코시가굳이 일본에 가지 않고도 즐길 수 있는 최고의 닭 육수 라멘이라고 생각하는데 그곳은 일본인 셰프가 하는 가게이고 우리나라 셰프가 하는 닭육수 라멘 집 중 가장 유명하다고 할 수 있는그리고 내가 먹어본 라멘 중에서는(솔직히 떡볶이는 많이 먹었지만,, ..
맛집/서울 맛집
2018. 7. 19. 12:00