세콰노와의 무스비

야키토리라 하면'야키' = 구이, '토리' = 닭.일본식 닭고기 꼬치를 말한다. 우리나라 사람들이 좀 기름진 걸 좋아하나대부분 수입 닭다리살을 가지고 닭꼬치 만드는 반면일본에서는 다양한 부위로 따로따로 나오는 게 장점 이제는 주변에서 좀 흔히 볼 수 있는 스타일이 아닐까 싶은데그래도 그 중에서 잘하는 곳과 못하는 곳이 있으니 일본 오사카 츠지 조리사 전문학교 출신의 오너 셰프,사장님이 최고급 비장탄과 소금만으로제대로 된 야키토리를 맛볼 수 있는압구정로데오 맛집 야키토리 초리를 소개해 보려 한다.    위치 : 서울 강남구 선릉로161길 15-3 (신사동)영업시간 : 매일 저녁 6시부터 밤 12시(자정)까지.정기휴무 : 매주 일요일.대표메뉴 : 5종 오마카세 17,000원. 압구정 로데오역 5번 출구나 6..

맛집/서울 맛집 2024. 11. 7. 10:27

소울푸드 Soul Food 직역하면 '영혼' + '음식'으로 우리는 흔히 고향의, 추억이 담긴 누구나 공감하며 떠올릴 그런 음식을 생각한다. 사실 사전적 의미로는 아프리카계 미국인의 고유 식문화이기 때문에 적어도 영어 문화권에서 그 단어를 사용하는 건 단순한 콩글리쉬를 넘어서는 무례에 가깝다고 한다. 어찌되었든 버팔로윙이 소울푸드 중 하나인 건 맞다는 듯 신동엽과 함께한 성시경 먹을텐데에서 보면 지금 소개하는 압구정로데오 맛집 와일드버팔로에 온 어느 외국인 손님이 거의 울면서 먹고 갔다는 이야기가.. 있었던 거 같은데 맞나?? 24년 2월 작성 시점에서 이미 그 영상을 시청한지가 꽤 오래된지라;;; 어찌되었든 지난 해 말, 친구들과 집에서 모임을 하면서 술안주로 내놓기 위해 포장을 해 먹어보았다. 위치 ..

맛집/서울 맛집 2024. 2. 4. 23:07

전지적 참견 시점 이영자 감자튀김, 전참시 이영자 감자튀김 압구정 로데오 맛집 고메이494 브루클린 더 버거 조인트 지난 2019년 5월 18일 토요일 전지적 참견 시점 54회 이제는 퇴사한 임송 前 매니저가 이영자 매니저인 송성호 팀장에게 모교 강의를 부탁했었다. 이영자가 옆에서 도와주겠다는 말에 고민 끝에 강의를 하기로 한 송팀장 송팀장이 힘을 낼 수 있도록 이영자가 송팀장이 원하는 것을 사주기로 하고 그게 바로 오리고기 하지만 강의를 위해 미팅을 하고 나서 이동을 하는데 오리고기를 먹으러 가는 곳은 너무 멀다? ㅎㅎ 이영자 빅데이터 맛집 네비게이션 발동 유턴을 시킨 후에 주차를 하기 힘든 곳에 차를 잠깐 세우고 감자튀김을 사 와서 차 안에서 송팀장과 같이 먹는다. 남쪽으로 내려가던 와 중에 로데오 ..

방송 맛집/이영자 Series 2019. 6. 2. 16:14