세콰노와의 무스비

24년 6월 17일 생활의 달인 940회 은둔식달 - 물회국수 달인 24년 7월 3일, 규현 나혼자산다 면동떡볶이를 먹기 위해 근처에 갔다가 당연히 떡볶이 하나로는 배가 안 차니깐 ㅎㅎ 사실 여길 먼저 먹고 소화시킬 겸 떡볶이까지 걸어갔다. 방송 내용을 소개해 보게 되면 서울 중량구에는 미식가들 사이에서 회국수 맛있기로 소문난 은둔식당이 있다?! 푸짐하게 들어간 광어회와 직접 뽑은 생면으로 선보이는 달인의 회국수. 일반적인 물회가 새콤한 맛을 내는 것과는 달리, 사골로 우려내 깊은 맛을 내는 것이 특징이라는데. 과거 횟집을 운영했던 경험을 바탕으로 광어회를 숙성시켜 회국수를 만들게 됐다는 달인. 연구를 거듭한 끝에 매실액과 각종 재료가 들어간 육수를 일주일간 숙성시켜 진한 풍미가 느껴지는 국물 맛을 내게..

방송 맛집/생활의달인 2024. 11. 9. 15:54

수요미식회 보쌈면목동 맛집 농부보쌈 2018년 4월 18일 수요미식회 166회88회에 이은 보쌈 2탄이다. 27년 전통, 매일 정성스럽게 삶아낸부드러운 고기와굴, 겉절이의 내공을 느낄 수 있는 집 면목동 맛집 농부보쌈이수요미식회 보쌈에 나온다는 소식을 듣고찾아가 보았다. 면목역에서 내려서 버스로 환승해서 갔다.그랬더니 정문을 못보고 후문으로 들어갔네 ㅎㅎ 면목동 맛집 농부보쌈영업시간은 오전 11시부터 오후 11시까지이다.그리고 월요일이 정기 휴일인 듯?? 수요미식회 보쌈 농부보쌈의 메뉴판 및 가격 만약에 점심에 갔다면 농부 정식을 먹었을 것 같다. 하지만 저녁에 갔으니.. 뭐가 좋을지 몰라서 물어봤다. 그랬더니 김치모듬을 추천해주시더라. 수요미식회 패널들도 김치모듬에 쟁반국수 먹고 갔다고 왜냐면 보쌈 뿐..

방송 맛집/수요미식회 2018. 4. 18. 15:30