생활의 달인 평양냉면 달인 - 고양시 만포면옥 본점 은둔식달 평양냉면의 달인
생활의 달인 753회 은둔식달 - 평양냉면 달인 경기도 고양시에 위치한 한 평양냉면집. 이곳에는 3대째 가문에 맛을 이어온 가족이 있다. 저온 숙성한 동치미 육수와 직접 제면한 메밀면의 기막힌 조화로 북한산 일대를 평정한 (지승연/女/61세/경력 40년 이상) 달인과 그 가족. 이북 출신 어머니의 손맛을 그대로 이어온 동치미 육수와 가문의 비법이 담긴 숙성 육수, 그리고 이곳만의 비율로 뽑아낸 쫄깃한 메밀 면까지. 3대를 이어온 평양냉면의 진수를 만나보는 생활의 달인 경기 고양시 덕양구 효자동 북한산로553번길 6 영업시간은 매일 오전 11시부터 밤 9시 30분까지 (Last Order 밤 9시) 2018년 6월 이북 출신 할머니의 손맛을 3대째 이어온 동치미 베이스의 평양냉면을 맛볼 수 있는 집으로 수..
방송 맛집/생활의달인
2020. 7. 11. 17:11