동네멋집 증산 맛집 은평 증산종합시장 구름호떡 한의원!

 

 

조금 사설, 그러니까 개인적인 이야기로 시작하면

세콰노가 얼마전에 네이버 피드메이커에 뽑혔다.

 

네이버에서 7가지 주제로.. 아마 각 100명?

그래서 700명을 선정해서 '홈피드'에 노출되도록

좀 조절해주는 부분이 있는 건데

 

그래서 지정해준 주제가 있거든.

세콰노가 당첨된 '맛집/카페'의 경우에는

11월 ~ 12월에 44개의 주제 중 10개를 써야 하는 데

 

그중 하나가 '호떡 맛집'이다.

 

그래서 그 활동이 시작하는 11월 18일에 여기를 올리고

오히려 오래간만에, 티스토리에 먼저 포스팅하는??

 

(아직은 네이버가 본블이라

보통은 세콰노의 머거머거에 먼저 포스팅하고

방송 맛집이 아닌 경우 2~3달 뒤에야

여기 티스토리에 소개하는 편이니.. ㅎㅎㅎ)

 

 

 

 

그래서 호떡 맛집으로 소개하는 증산 맛집

동네멋집2에 소개되는 은평 증산종합시장

구름호떡 한의원이다.

 

가장 앞의 '구름호떡'으로만 부르는 경우도 많은듯

 

위치 : 서울 은평구 증산로3길 12 38, 46호 (증산동)

영업시간 : 매일 낮 12시부터 저녁 6시까지.

정기휴무 : 매주 월요일.

대표메뉴 : 구름호떡 2,500원.

 

 

 

 

자세한 정보는 위 사진을 확인 바란다.

 

단일 처방학목 구름호떡 2,500원.

그러니까 구름호떡 단일메뉴라는 이야기고.

 

메뉴판 및 가격, 차림표를 보아하면

 

거기에 아이스크림을 올리나

생크림을 올리나 3,500원

브라운 치즈를 올린 건 4,500원.

 

혹은 베이컨 + 체다치즈까지 (3,500원)

토핑으로 올릴 수 있다.

 

아, 단일메뉴라면서 음료 쌍화탕 3,500원도 있긴 함.

 

스폐셜 구름호떡이 메뉴판에는 있는 데

세콰노가 방문한 11월 13일 수요일 점심에는

준비가 안 되어 있었다.

 

아마 실제 방송 나오고 어느 정도 지나야

그때부터 준비해서 팔지 않을까 싶음.

 

 

 

 

방문하게 된 건 SBS #손대면핫플 #동네멋집 에

소개되었기 때문임.

 

글로우서울 유정수 대표가

원래 서민갑부에 나올 정도로

공간 리모델링에 강점이 있어서

 

백종원이 여러 식당을 위주로 컨설팅한다면

유정수 대표는 카페 위주로 하는??

 

그런데 여기 증산시장의 경우에는

그게 힘들어서 포기했다는 내용의 예고편이 있었다.

 

어디,, 오래간만에 방송을 봐야

이야기가 어떻게 진행되는 지 알 수 있을 것 같고 ㅎㅎ

 

 

 

 

맛있어서 약이 되는 건강 구름호떡

보다 건강하지만 한약 맛은 아니예요~

 

아주 작게 안내해주고 있다 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

협찬 PPL 중에 토스가 있나?

토스페이 결제 시스템이다.

 

물론 삼성페이 가능함.

 

다른 곳도 비슷하지만

여기를 찍은 이유는 여러 메뉴 사진 때문이고

 

 

 

 

뭐.. 정말 옛날 한의원 느낌으로 꾸며두긴 했음.

 

다른 곳도 이발소, 목욕탕 느낌을 살리긴 했는데

이게 무슨 소용인가 싶긴함.

 

인테리어 값 때문에 메뉴가 다들 비싼 게 함정;;

 

그나마 지방은 관광객들 대상이라지만

서울에서 찾아가는 사람들이... 굳이??

 

이렇게 말하기는 그렇지만 연신내 연서시장이

가성비, 가심비가 워낙 좋음 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

씨앗호떡에 들어가는 해바라기씨 및 견과류?

인덕션에서 저렇게 놓고

뒤집지도 않고 오랫동안 볶고 있더라.

 

물론 내가 안 볼때 뒤집었을 수 있음,

계속해서 보고 있던 건 아니니까.

다만 호떡, 정확히는 수플레 만들 때

이것저것 할 때, 딱히 섞는 걸 확인하지는 못했을 뿐

 

인덕션 저온이라 저래도 탈 것 같지는 않긴 함.

 

 

 

 

내가 산 건 아니고

기다리는 동안 다른 분 메뉴가 나왔는 데

여러개를 시켜서 그런가

그냥 방치 상태로 계속 두길래 한 장 찰칵! ㅋㅋㅋ

 

그냥 2,500원 기본이다.

 

보통 호떡이라 하면 찹쌀 반죽 안에

흑당, 그러니까 흑설탕 녹인 것과 함께

각종 견과류가 들어갈 텐데

 

 

 

 

호떡은 약간 쫀득한 느낌이 있는

폭신한 수플레 케이크이고

 

그 위에 흑당시럽, 그리고 각종 씨앗을 뿌려내었다.

 

김밥을 뒤집에서 밥이 밖으로 나오고

김이 그 안쪽으로 들어간 건 누드김밥이라 하니

반전이 있는 이 호떡을

누드호떡이라 부를 수도 있지 않을까?

개인적인 의견이다 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

다만 수플레의 특성 상

만드는 데 시간이 꽤 걸린다.

 

(그나마 전집보다는 덜 걸렸음.)

(처음부터 만들 때의 이야기)

 

그래서 여기는 '네이버 예약'을 통해

해당 시간에 받아갈 수 있게

시스템을 구축할 계획이라 하던데

 

이 부분은 실젝 적용이 되어 봐야 알 것 같다.

 

 

 

 

약간 인스타그램, 먹스타그래머처럼

찍어 본 사진이다 ㅋㅋㅋ

 

그렇게 하려면 1:1 사이즈로

옆으로 잡는 게 아니라

손바닥 위에 메뉴가 담긴 그릇을 올린 뒤

사진을 찍어야 하던가?? 아직 멀었음...

 

 

 

 

수플래, 수플레? 스플레, 수풀레...

뭐 흰 자 머랭을 치고 노른자 섞어서

팬에 구워내면 된다.

 

설명을 보아하니 방앗간에서 만든

쌀가루로 만들어 글루텐 프리라고 한다.

 

달지 않다고 말하고 있던데

그럴거면 호떡 시럽을 따로 주던가;;;

 

 

 

 

어찌되었든 수플레라 그런지

확실히 폭신한 느낌이다.

 

우리가 알던 호떡의 쫄깃함하고는 다른

그래서 '구름처럼 퐁신한'?

 

시럽 덕분에 호떡 느낌이 물씬 풍기고

(아니었음 이건 호떡이 아니야!! 그랬을 듯 ㅋㅋ)

 

 

 

 

올라간 아이스크림은 살짝 아쉬움.

 

굳이 따지면 유지방 함량이 낮은?

 

부드럽다기 보다는 약간 서걱한

샤베트 느낌이 살짝 있었는 데

보관의 문제일 수도 있는 거고.

 

 

 

 

그래도 어디서 수플레 팬 케이크 드셔본 분이라면 알겠지만

따뜻한 빵, 팬케이크 위에 올라간 차가운 아이스크림

그 조합은 당연히 믿고 맛볼 수 있다.

 

거기에 호떡시럽 특유의 그 달달함이란 ㅎㅎ

 

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