생활의 달인 막국수 달인 - 강서구 맛집 방화동 고성막국수 은둔식달 막국수 달인
※ 댓글, 공감은 블로거에게 큰 힘이 됩니다. 재미나게 보시고 나서 공감 하나 부탁드려요~^^ 생활의 달인 막국수 은둔식달 막국수 달인 강서구 맛집 방화동 고성막국수 2020년 3월 31일 생활의 달인 728회 은둔식달 - 막국수 달인 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 잠행단이 이번에 찾아간 곳은 서울 강서구의 오래된 막국수 집 시원한 동치미 육수와 식감이 살아 있는 메밀면 25년 동안 한 번도 변하지 않은 조리법이 그 세월을 검증한다고 매일 아침 8시부터 육수와 면을 준비한다는 송정근(男/60세/경력 25년) 막국수 달인 오직 메밀만을 이용해 면을 만든다는 달인은 면의 식감을 살리는 막국수 달인만의 반죽 비법이 있다고 이야기한다. 또, 동치미를 우려 만드는 육수에도 동치미 막국수 ..
방송 맛집/생활의달인
2020. 3. 31. 21:02