세콰노와의 무스비

2024년 5월 27일 월요일 생활의 달인 937회은둔식달 - 보쌈과 국수 노포 달인 음식계의 클래식.호불호 없이 누구에게나 오랜 시간사랑받아 온 그 음식! 바로 보쌈과 국수.숨을 맛을 찾아 나서는 은둔식달에서40년 이상 한자리를 지켜온보쌈과 국수 노포를 찾는다. 파주 니케분식 칼국수와금천구 돼지분식 비빔국수는 패스하고을지로 보쌈 노포 달인만 소개하면 을지로에 있는 한 보쌈 노포!아삭한 식감에 매콤 달달한 양념.녹아내릴 듯 부드러운돼지고기 수육에 편 마늘 한입.돌아서면 생각나는 그 맛! 2대에 걸친 감칠맛을 지켜오고 있다는 주인장.매일 정성껏 담근 김치를 먹는 법까지친절히 설명해 주는 정성에단골 무한 생성 중. 과연 그 비결은 무엇일지? 기본 40년 이상! 전설의 노포를 공개한다.    위치 : 서울 중..

방송 맛집/생활의달인 2024. 5. 27. 20:56

2023년 11월 20일 월요일 생활의 달인 912회 은둔식달 용산구 김치보쌈 달인 서울 용산구에서 36년간 한자리를 지켜온 굴보쌈 집. 오랫동안 사랑받는 장군보쌈만의 비결은 이틀에 한 번씩 담는다는 굴보쌈 달인의 보쌈김치에 달려있다. 제철 굴과 잡내 없는 야들야들한 보쌈의 조화, 일품김치를 다루는 김치보쌈 달인의 정성과 손맛은 손님들에게 이미 정평이 나 있는데 생활의 달인 은둔식달 서울 3대 보쌈김치, 김치보쌈 달인의 비법을 만나보자. 위치 : 서울 용산구 새창로45길 29 (신계동) 용산역 뒤편, 용산전자상가를 지나 골목 안쪽에 있는 용산역 맛집 장군보쌈족발 용산역을 이용하는 것이 가장 편하지만 사실 그래도 꽤 걸어야 하며 효창공원역이나 신용산역에서도 마찬가지다. 방송 줄거리에야 한자리 36년이라지만..

방송 맛집/생활의달인 2023. 11. 20. 15:56