생활의 달인 국화빵 달인 - 광명전통시장 추억의 광명 국화빵
2023년 1월 9일 월요일 872회 생활의 달인 국화빵 달인 경기도 광명의 한 시장, 점차 손님이 많아지기 시작하면 속도를 올린다는 광명 국화빵 달인 그 주인공은 바로 이명희 (女 / 51세 / 경력 14년) 달인. 쫀득한 반죽과 달달한 팥소의 조화로 먹는 이의 감탄을 부른다는 맛도 일품이지만, 사람들의 감탄을 부르는 이유가 하나 더 있었으니 그것은 손님들 눈을 즐겁게 만드는 그녀의 손기술 때문! 무려 2.15kg의 반죽이 출렁거리는 주전자를 하루 50개씩 사용해 한 치의 어긋남 없이 빠른 속도로 일정한 양을 붓고 떼고 또 붓는 광명시장 국화빵 달인의 모습을 보면 자연스레 감탄이 나온다. 손님들에게 빨리 대접하려다 보니 빨라졌다며 웃는 광명전통시장 국화빵 달인이지만 이렇게 되기까지 굉장한 노력이 있었다..
방송 맛집/생활의달인
2023. 1. 9. 16:18
