세콰노와의 무스비

2021년 4월 5일 792회 생활의 달인 만두 빚기 달인 최근 세계인들의 입맛을 사로잡고 있는 음식이 있다. 다름 아닌 만두! 이러한 만두가 만들어지기까지 무수히 많은 공정이 필요하다. 특히 기다란 만두 반죽을 동그랗게 빚는 과정은 모두 사람의 손으로 이뤄지고 있다는데. 만두소가 들어간 반죽을 쉬지 않고 똑같은 형태로 빚어낸다는 이윤숙 (女 / 54세 / 경력 6년) 달인. 오랫동안 만두 빚는 일을 해왔던 덕분에 눈으로 보지 않아도 빚을 수 있는 경지에 이르렀다는데. 기계를 능가하는 신속 정확한 달인의 기술을 에서 소개한다. 오늘 1차로 동대문구 중화요리 황하에서 홍콩식 탕수육을 먹고 2차로 동작구 상도동 원조안흥찐빵을 포장하러 가는 길에 생활의 달인 홈페이지에 들어갔더니 ​ 만두 공장 달인 경기도 파..

방송 맛집/생활의달인 2021. 4. 5. 21:58

2021년 2월 12일 20시 TV 조선 식객 허영만의 백반기행 투자 전문가 존리와 함께 하는 허영만 백반기행 명동 편 주한 중국 대사관 앞, 즐비한 중국집 중 유독 손님들의 발길이 끊이지 않는 명동 산동교자의 시그니처는 오향장육과 물만두. 명동 오향장육은 쫄깃한 고기와 오이·대파, 탱글탱글 ‘짠슬’까지 한입 가득 넣고 씹어야 참맛을 느낄 수 있다. 주인장이 추천하는 특급 조합은 바로 특제 오향장육 소스에 물만두를 말아먹는 것. 물에 튀기듯 면을 볶아낸 ‘수초면’도 별미. 채소와 해산물을 센 불에 볶아내 불 맛 살린 소스에 가는 면을 더해 깔끔하면서도 구수한 맛이 일품이라고. Since 1978, 43년 오랜 시간 명동을 지켜온 뚝심의 맛 위치, 주소 : 서울특별시 중구 명동2길 22, 1층 (명동2가)..

방송 맛집/기타 방송 맛집 2021. 2. 12. 07:34