다큐멘터리 3일 강남 공유주방 - 고스트키친 파스타스타 스테이크 크림 파스타, 춘장치킨
다큐멘터리 3일 강남 공유주방 고스트키친 - 파스타 스타 9월 27일 금요일 밤 10시 50분 KBS 1TV 꿈 한 그릇, 배달 왔습니다 서울 강남구 공유주방 72시간 KBS ‘다큐멘터리 3일’에서 최근 서울 강남구를 중심으로 생기고 있는 공유주방의 72시간을 담는다. 공유 주방이란 주방을 공유하면서 새로운 방식으로 외식 서비스를 제공하도록 도와주는 플랫폼을 말한다. 망할까 봐 두려운 창업, 배달형 공유주방으로 초기 투자비를 줄이다. 새로운 변화에 따라 요식업자들도 변화를 꾀하고 있다. 20여 년 이상 경기도에서 부대찌개 식당을 운영한 이미옥(52) 사장 시대 흐름에 발맞춰 배달음식 시장에 뛰어들었다. 그는 빠르게 변하는 트렌드가 두렵기도 하지만 여러 주방들이 모여있는 공유 주방에 ..
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2019. 9. 28. 00:02
