생활의 달인 로마식 피자 달인 강남구 가로수길 맛집 라모따
2024년 8월 12일 월요일946화 생활의 달인 젊은이의 거리로 유명한 서울 강남구 가로수길.이곳엔 정통 로마식 피자를 즐길 수 있는 맛집이 있다.네모난 도우 위에 가지, 피망, 열무 등다양하면서도 독특한 재료들을 토핑해 먹는 달인의 피자.미국식 피자에 비해 담백하면서토핑 재료들 고유의 맛이 나게끔 한 것이로마식 피자의 특징이라는데.반죽의 수분율을 높이고프랑스식 제빵 기술인 오토리즈 기법을 활용해피자 도우의 기공을 최대한 살려냈다는 달인.덕분에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한달인 특유의 도우가 탄생할 수 있었다고.피자에 진심인 이준상 달인의 비법이 담긴정통 로마식 피자를 맛보러 떠나보자! 말 그대로 서울 강남구 가로수길 맛집라모따 (or 라모타? ㅋㅋ) by 2023 아마 작년 말경에서 생기지 않았나 싶..
방송 맛집/생활의달인
2024. 8. 12. 16:43
