생활의 달인 평양냉면 달인 - 고양시 일산 대동관 은둔식달 일산 평양냉면 달인
2021년 4월 21일 월요일 793회 생활의 달인 은둔식달 맛의 달인 평양냉면! 20년째 평양냉면 가문을 지키고 있다는 최희준 (男 / 51세 / 경력 25년) 달인! 진하게 우려낸 명품 고기 육수와 자체 방앗간에서 빻아 쓰는 메밀로 만든 면의 환상적인 밸런스를 보여준다고 하는데. 까다로운 메밀을 정확하게 다루는 거야말로 진정한 노력과 경험이 필요하다고 말하는 달인. 최희준 평양냉면 달인의 내공 가득한 평양냉면 비법을 공개하는 위치 : 경기 고양시 일산동구 중앙로 1199 (장항동) 평양냉면 대동관 일산점 종로 '평양면옥'에서 시작된 대동관은 3대째 평양 음식의 맛을 이어가는 집으로 할아버지의 병환으로 맥이 끊길 뻔하다가 아들인 최용준 대표가 2009년 풍동에 대동관을 열어 맥을 이었고 2015년 현재..
방송 맛집/생활의달인
2021. 4. 12. 16:56