생활의 달인 유부김밥 - 노원구 상계역 30년 전통 원조 유부김밥 서울 유부김밥 시초 달인
지난 24년 2월 19일 월요일에 방영된 923회 생활의 달인 가장 처음으로 소개되었던 유부김밥 달인 서울 유부김밥의 시초라고?? 일단 그 내용을 방송 정보에서 옮겨보게 되면 생활의 달인에 등장해 많은 관심을 받았던 사당동 유부 김밥과 방배동 유부 김밥을 기억하시나요! 이제는 서울의 대표 유부 김밥으로 여겨지는 두 김밥집. 알고 보니 놀라운 맛을 전수한 스승이 한 사람이라는데. 사당동 유부 김밥 방영 당시 김밥 레시피는 ‘고모님에게 배웠다’라는 인터뷰를 했던 김용배 달인. 드디어 그 고모님을 만나보았다. 볶은 유부에 우엉을 더해 촉촉함을 잃지 않은 유부 김밥. 가히 원조 달인의 손맛은 달라도 달랐다. 고구마, 팥, 배추 끓인 물 등을 사용해 만드는 달인만의 양념 비법. 김밥 하나 만드는데 하루를 꼬박 쓰..
방송 맛집/생활의달인
2024. 2. 21. 10:29
