유퀴즈 상속자들, 덕화푸드 장종수 명란 - 부산 덕화명란 고 장석준 명인 명란 + 튜브 명란
2021년 11월 24일 수요일 20시 40분 132회 유퀴즈상속자들 특집 2대째 한국 전통 명란을 지키는 장종수 대표님 명란은 한국이 원조! 조선시대 전통 명란의 맥을 잇는다! 일본 명란 시장을 휩쓸며 연 200억 매출을 기록한 그에게 닥친 위기는? 누구보다 명란에 진심인 대표님의 침샘 자극 명란 꿀 조합! 고 장석준 명장의 명란을 물려받은 덕화푸드의 장종수 대표 덕화명란을 택배 주문하여... 오늘 24일 오후 4시 넘어서야 받게 되어 평소보다는 내용이 빈약할 수 있다;; 그래도 명란 계란말이나 버터 명란구이를 만들어 먹은 내용이 있으니 가능하면 끝까지 봐주시길 부탁드림 ㅠㅜ ㅋㅋㅋ 원래 명란은 우리나라에서 먼저 개발되었다고 한다. 소금과 고춧가루를 넣어 발효시켜 만든 젓갈이었지만 분단으로 인해 명태의..
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2021. 11. 24. 18:31