생활의 달인 꼬치구이 달인 - 마포 홍대 맛집 락희돈 일본식 돼지고기 꼬치, 돼지꼬치구이
생활의 달인 꼬치구이 달인 마포 홍대 락희돈 2020년 2월 11일 화요일 생활의 달인 714회 일본식 돼지고기 꼬치, 돼지 꼬치구이 달인이 소개되었다. 한 입 가득 베어 물면 씹는 즐거움이 있는 꼬치가 있다. 꼬치 마니아들에게는 이미 소문난 꼬치집으로, 계속 손이 가는 꼬치를 만들어 낸 강경석 (男 / 60세 / 경력 32년) 달인이다. 삼겹살, 목살은 물론 신장, 울대까지 돼지의 다양한 부위를 숯불에 구워 고소한 육즙이 가득한 꼬치구이이다. 달인의 꼬치구이의 비법은 양념장에 있다. 간장 양념을 바른 고기를 숯불에 굽는데, 굽는 내내 양념을 덧발라 주는 게 특징이다. 유자와 청양고추를 넣어 만든 특제 양념장에 꼬치를 찍어 먹는 맛도 예술이다. 한 번 맛본 사람들도 금세 단골이 된다는 매력적인 꼬치구이 ..
방송 맛집/생활의달인
2020. 2. 16. 01:37