생활의 달인 건숙성 생선초밥 노포 달인 - 중구 인현동 미락 활어초밥
2021년 10월 25일 생활의 달인 819화 건숙성 생선초밥 노포 달인 남녀노소, 누구에게나 사랑받는 음식 초밥! 서울 중구에는 고집스레 정통 초밥의 명맥을 잇고 있는 이가 있다. 바로 윤한철 (男 / 80세 / 경력 61년) 생선초밥 달인! 신선한 재료는 기본, 꼬들꼬들 살아 있는 밥알이 특징! 직접 만든 단촛물, 달인 만의 비법으로 건숙성한 회가 아주 특별한 식감을 자랑한다고. 지금껏 한 번도 공개된 적 없던 건숙성 생선 초밥의 정수를 에서 만나본다. 위치 : 서울 중구 마른내로 74 (인현동) 인현동 미락 일식전문점 사업자 인허가 정보로는 Since 1981. 12. 17. 40년 된 중구 생선초밥 노포다. 인현동이.. 익숙하지는 않을 텐데 을지로 3, 4가로 보면 된다. 그중에서도 충무로에 가까..
방송 맛집/생활의달인
2021. 10. 25. 17:42